• Käharpeakapsas (Savoi kapsas) "Predzvest"

Käharpeakapsas (Savoi kapsas) "Predzvest"

Brassica oleracea L. convar. capitata var. sabauda
  • Tootja: Semo
  • Pakendis: 1,0 g
  • Saadavus: Laos
  • 0.96€


Savoi kapsas ''Predzvest'' Käharpeakapsas.
Varajane sort (85-90 päeva istikute istutamist), taimed kasvatatakse ette, ennakõidumiskindel, tihedad, teravatipulised hästi lehtinud pead.
Seemneid pakis 1,0 g.

1000 seemet kaaluvad 3,0-5,0 g.
Ühes grammis on 200-330 seemet.

* Ehituselt on savoi kapsas sarnane valgele peakapsale, kuid erineb temast tugevalt kähardunud lehtede, kapsapea kohevuse ja õrna maitse poolest. Pead võivad olla erinevat kuju: lapikümar, ümar, ovaalne ja koonuseline. Lehed on erinevat tooni rohelised, mõnedel sortidel ka violetsed.
Nõuded kasvutingimustele on samad mis valgel peakapsal. Siiski on savoi kapsas pisut leplikum, kasvab igasugusel aiamullal, ei vaja erilist väetamist. Talub hästi halbu kliimatingimusi, ning on vastupidavam ka öökülmade suhtes. 
Savoi kapsast hinnatakse kõrgelt tema toite- ja dieetiliste väärtuste poolest. Tema pead sisaldavad valke, mineraalaineid, E ja C vitamiini, karotiini, tiamiini, riboflaviine, kaaliumsoolasid, fosforit ja rauda. Kapsapea sisaldab ka manniitpiiritust, mis asendab diabeetikutele suhkrut, ning mis teistes kapsastes puudub, samuti sinepiõli ja fütontsiide. Ta on rikas aminohapete, süsivesikute ja pektiinainete poolest.
See kapsas on väga kasulik lastele ning vanuritele. Ta on hea diureetilise toimega, ning alandab vererõhku. 
Savoi kapsas on aiapidajate seas vähelevinud, kuna säilib mitte üle kahe kuu.
Kuid paljud ei tea, et teda võib jätta talvel peenrasse otse lume alla. Jaanuaris- veebruaris aetakse lumi kapsapeadelt laiali, kapsapead võetakse üles ja hoitakse mõned minutid külmas vees.
Savoi kapsast võib valmistada esimesi ja teisi roogasid, kasutada salatites, pirukate täidistes. Hapendamiseks ta ei sobi.

Капуста савойская "Предвест" Brassica oleracea L. convar. capitata (L.) Alef. var. sabauda L.
Очень полезна для детей и людей пожилого возраста !
Ранний сорт для выращивания из рассады, устойчив к цветушности и растрескиванию.
Кочан плоский, массой 1,2-2,7 кг. Розетка крупная, с полуприподнятыми листьями. Ткань листа пузырчатая, серо-зелёная, восковой налёт средний.
Урожайность до 8 кг/ м2. Сорт морозо- и засухоустойчив, относительно устойчив к растрескиванию кочанов. Можно хранить при температуре -1-3°С.
Условия выращивания. 
Посев семян на глубину 1-2 см. При оптимальной температуре +17+20°С всходы появляются на 7-12 день. Культура влаго- и светолюбива. Размещают на плодородных почвах.
Посев: март (2,3).
Пересадка: Май.
Урожай: Сентябрь. 

Содержит витамина С в 10-12 раз больше, чем белокочанная капуста, а также обладает высокими питательными свойствами за счёт повышенного содержания белка в листьях.
Сорт пригоден для жарки, отваривания и приготовления салатов в осенне-зимний период.

* Двулетнее овощное растение семейства капустных. Холодостойко. Требования к условиям выращивания те же, что и у белокочанной капусты. Однако савойская капуста менее прихотлива, растёт на любой почве, не требует особых удобрений. Она прекрасно переносит плохие климатические условия и более устойчива к заморозкам. По строению кочана савойская капуста похожа на белокочанную, но отличается от неё сильно пузырчатым, гофрированным строением листьев, большей рыхлостью кочана и нежным вкусом. Кочаны имеют разнообразную форму: от округло-плоской и округлой до овальной и конусовидной. Листья окрашены в различные оттенки зелЁного цвета, у некоторых сортов они фиолетовые. 
Требованиям к условиям выращивания савойской капусты те же, что и у белокочанной. Однако савойская капуста менее прихотлива, растёт на любой почве, не требует особых удобрений. Она прекрасно переносит плохие климатические условия и более устойчива к заморозкам. 
Савойская капуста высоко ценится как питательная и диетическая овощная культура. Её кочаны содержат белок, зольные вещества, витамины C, E, каротин, тиамин, рибофлавин, соли калия, фосфора и железа. В этой капусте находится спирт маннита (заменитель сахара для диабетиков, в других видах капусты он отсутствует), а также горчичные масла и фитонциды. 
Она богата аминокислотами, углеводами и пектиновыми веществами. Эта капуста очень полезна для детей и людей пожилого возраста. Она является хорошим мочегонным средством и предупреждает повышение кровяного давления. 
Савойская капуста пока мало распространена среди огородников, так как хранится не более 2 месяцев. Но многие не знают, что её можно оставлять под снег на зиму прямо на грядке. В январе-феврале снег разгребают, срубают кочаны и опускают на несколько минут в холодную воду.
Из савойской капусты можно готовить первые и вторые блюда, использовать в салатах, в начинках для пирогов. Для квашения она непригодна.

А знаете ли вы что ... убирают и закладывают на хранение савойскую капусту позднее, чем белокочанную. Убранная в более поздние сроки, савойская капуста обладает лучшим вкусом и лучше сохраняется. Пониженные осенние температуры благоприятно воздействуют на савойскую капусту, повышая её вкусовые качества. При срезке кочанов оставляют по два-три верхних зелёных листа, чтобы предохранить от повреждений и загрязнений. Кочаны поздних сортов хранятся в подвалах два, а иногда и три месяца. Благоприятно сказываются осенние пониженные температуры и на сортах белокочанной капусты для длительного хранения.

Eng.: Savoy cabbage. Suom.: SAVOIJINKAALI. Sven.: Savoykål. Bot.. Brassica oleracea L. convar. capitata (L.) Alef. var. saubada L.

Lisa arvamus

Märkus: HTML kood ei ole lubatud.
    Halb           Hea
Captcha

Kas teate et ... savoikapsast koristatakse ja asetatakse säilima hiljem kui valget peakapsast. Hiljem koristatud kapsas omab paremat maitset ja säilib paremini. Hilised sügisesed jahedad temperatuurid mõjuvad talle hästi tõstes tema maitseomadusi. Koristamisel jäetakse peale 2-3 pealmist rohelist lehte, et kaitsta päid kahjustuste ja määrdumise eest. Hiliste sortide pead säilivad keldrites kaks ja vahel ka kolm kuud. Hästi mõjuvad sügisesed madalad temperatuurid ka valge peakapsa säilitussortidele.

Top