0 arvamust  |  Lisa arvamus
Allium cepa L.
Tootja: Franchi
Pakendis:2,5 g
Saadavus:Laos
1.13€
Maksudeta: 0.95€

Sibul "Di Genova".
Varajane poolterav sort, saaki saab esimesel aastal ja seda ka põhjapiirkondades. Tõusmetest saagini 100-105 päeva. Sibul on lapik-ümmargune, ilus ja tihke. Kuivsoomused tumepunased-lillakad. Sibulad säilivad hästi, ettekasvatatud taimedest kasvavad suuremad sibulad.
Seemneid pakis 2,5 g.

* Sibula paljud liigid ja sordid jäävad aiapidajatele arusaamatuks. 
Levinud on kohalikud sordid, mis on kohanenud antud kliimatingimustega, mullastikuga ja päeva pikkusega.
Maal elavad inimesed paljundavad sibulat, mille nad on saanud oma vanematelt ilma sordinimete ja tunnusteta. Põhiliselt tehakse seda nii, et kevadel võetakse pliidi kohalt palmik maha, valitakse eraldi suured ja keskmised,  sibulal lõigatakse kael 1/3 võrra maha ja hoitakse 1 tund vees leos. Istutatakse  laiade ridadena viide ritta. Igast sibulast kasvab neli kuni viis uut sibulat (saak on madalam kui kartulil). 
Augustis koristatakse sibulad, kuivatatakse ja punutakse palmikusse. Sibula kaal on 40-80 g. Säilitatakse palmikus t*-il +18+20°C - pooled süüakse ära talvel, maha panekuks jäetakse kolmandik ja kolmandik kuivab lihtsalt ära.
Parem olek osta tippsibul igal kevadel professionaalide käest. Peenike tippsibul ei lähe putke isegi siis kui säilib 0°C juures.
Kõige populaarsem sort on "Stuttgarter Riezen", ta on lihtne ja kindel, õnnestub igal mullal ja iga ilmaga. Augustis hakatakse teda üles võtma. Igast tippsibulast kasvab ainult üks suur sibul, aga milline! Mõne kaal võib ulatuda 200-300 g, normaalsed 100 g. 
Arvutage: kilogrammis oli tippsibulaid 400 tk. ja kui iga täiskasvanud sibul kaalub 100 g, siis on juba 40 kg aastas. Päevas võib süüa ühe suure sibula ja pole vaja jätta poolt saaki mahapanekuks. 
Sibulat koristatakse, kui pealsed langevad maha-see tähendab, et sibula kael hakkab kuivama ja juured surema. Tõmmatakse välja ainult need, mis on lamandunud, valikuliselt ja laotatakse aias kuivama. Suurt sibulat on vaja kuivatada väga hoolega. Palmikusse pole vaja põimida kuigi see on ilus. Edasi tuleb nad viia keldrisse säilima. Pappkastid või võrkkastid, kuhu asetatakse sibulad ühe kihina. Sibulad sorteeritakse suuruse järgi, kõige suuremad kasutatakse esmajärjekorras kuna nende kael on kõige jämedam ja pole võib-olla väga hästi kuivanud, keskmine sibul süüakse ära talvel, peenike - kanamunasuurune säilib hästi kevadeni. Sibulaid ja nende kaelu jälgitakse ja kontrollitakse. Järsku on mõni pehmeks muutunud ja on ilmunud mädanik peale niisket suve siis on vaja sibulad kiiresti üle sorteerida.

* Sibul, marineeritud poolapäraselt.
Delikatesstoiduks on väikesed marineeritud mugulsibulad, läbimõõduga kuni 3cm. Võib marineerida ka suuremaid sibulaid tervelt, või poolitatuna. Marineerimiseks sobivad nii kibedad, kui ka magusad sordid. Värskelt sibulalt eemaldada juur, ning kuivad pealmised lehed. Ühesuurused mugulad hoida 2-3 minutit soolases keevas vees (120-250 gr soola 1 liitri vee kohta). Seejärel võtta sibulad välja ja jahutada koheselt külmas vees. Sibulad panna purki, valada peale marinaad ja pastöriseerida temperatuuril +85°C pooleliitriseid purke 10-12 minutit ja liitriseid purke 15-20 minutit. Marinaad: 1 liiter vett, 2-3 sl 9%-list äädikat, 15 tera musta ja lõhnavat pipart ja 5-6 loorberilehte.

Lisa arvamus

Märkus: HTML kood ei ole lubatud.