• Põlduba ''Hangdown Bialy''

Saaki hakatakse koristama olenevalt tarbimisvajadusest, kui soovitakse toiduks kasutada (oakauna koos seemnetega) korjatakse neid, kui kaunad on mahlased ja terade läbimõõt on kuni 1cm. Kui soovitakse teri tarvitada toorelt, korjatakse neid kui terad on piimküpsuse faasis ja on saavutanud sordile omase terade suuruse.
Saaki kogutakse 3-4 korda 8-10 päevaste vahedega. Kaunad eemaldatakse kätega püüdes mitte taimevart  vigastada. Valminud terade saak on umbes 1 kg, aga valmimata -0,4 kg/m2-lt. Kui saaki koristatakse ainult üks kord, võib taime maha lõigata (või tõmmata koos juurega välja) siduda kimpudesse ja kuivatada. Peale kuivatamist eraldada kaunad ja terad. Kuivatada terad ja säilitada kuivas pimedas  riide,- või paberkotis. Terad säilivad kaua kaotamata oma kvaliteeti ja idanevust.

* KUIDAS ISE SEEMET SAADA.
TÄHELEPANU ! Oad on risttolmlejad. Seepärast, kasvatades kahte või enamat sorti, peate jälgima taimede vahekaugusi. Piiratud alaga aias tuleks kasvatada ainult ühte sorti. Seemned säilivad 10-12 aastat. Kuid hea idanevus säilib siiski mitte kauem kui 4-5 aastat. Ubade õite tolmu kannavad edasi mesilased ja teised putukad. Oakaunu hakatakse koristama, kui taimel on alumised kaunad muutunud mustaks. Taimed tõmmatakse välja ja seotakse kimpu. Kaunad avatakse käsitsi ja eraldatakse terad. Ühelt taimelt saadakse 30-50 g seemet.

* Получение собственных семян.
Внимание ! Бобы склонны к переопылению, поэтому при размножении двух или более сортов соблюдайте пространственную изоляцию. Из-за ограниченного размера участка огороднику зачастую приходится по этой причине удовлетворяться одним сортом. Срок хранения семян — 10-12 лет (однако хорошая всхожесть семян сохраняется не более 4-5 лет).
Пыльца овощных бобов переносится медоносными пчёлами и шмелями. К уборке на семена приступают, когда почернеют нижние бобы. Стебли выдёргивают и дозаривают в снопиках. Обмолот проводят вручную, вылущивая из створок семена.
Используют бобы и семена в стадии молочной спелости для консервирования, замораживания и в кулинарии.
Чтобы урожай поступал продолжительное время, посев проводят в несколько сроков. Посев в открытый грунт проводится в конце апреля – начале мая, на глубину 5 см. Схема посева: 20x60 см.
Бобы предпочитают влажные, торфянисто-болотные и тяжёлые глинистые почвы. Урожайность семян 0,4-0,5 кг/м2.
По калорийности семена бобов превышают картофель в 3 раза. К уборке приступают в зависимости от назначения продукции: если плоды предназначены для использования в пищу целиком (зёрна со створками), их убирают, когда створки сочные, а зёрна в диаметре достигают 1 см.
Eсли же выращенные зёрна будут употреблять в сыром виде, то бобы убирают, когда семена находятся в фазе молочной спелости и достигают максимальных для данного сорта размеров.
Урожай убирают в 3-4 приёма с интервалами 8-10 дней. Бобы выламывают руками, стараясь не повредить растение.
Урожайность недозрелых бобов в среднем составляет около 1 кг, а недозрелых зёрен — 0,4 кг с 1 кв. м. Если урожай собирают однократно, то можно срезать все растения (или выдернуть его с корнем), связать в снопы и хорошо просушить. После просушки растений бобы надо отделить и обмолотить. Затем досушить и положить на хранение в сухом, тёмном месте в полотняных мешочках или бумажных пакетах. Чёрные бобы хранятся долго, не теряя своих качеств и всхожести.

* По содержанию белка и аминокислот бобы превосходят горох. Белок боба по ценности не уступает белку мяса. В семенах его содержится 28-35 %, и, что важно, многие незаменимые аминокислоты, которые организм человека получает только с пищей и сам их не вырабатывает.
В фазе технической спелости в бобах содержится 4,2 % углеводов, 2,6 % из них сахара, а также большое количество минеральных солей, в основном калия, кальция, фосфора, магния, серы, железа; до 36 % крахмала, 4 % пектиновых веществ и до 15 % жира. В зелёных бобах много микроэлементов, особенно различных ферментных систем. В них большое количество витамина С – 20 мг%, витамина РР – 1,8 мг и каротина (провитамина А) – 0,5 мг.
Бобы требовательны к почвам. Супеси малопригодны для их возделывания. А вот на торфянисто-­болотных и тяжёлых глинистых почвах бобы произрастают хорошо, особенно сорт "Русские чёрные" - один из старейших районированных сортов. Но требуется известкование, сорт лучше удаётся на почвах с нейтральной реакцией почвенного раствора. А ещё лучше применять для этих целей древесную золу.
На участке, отведённом под бобы, почву перекапываем с осени, на глубину штыковой лопаты (20 см), а уже весной вносим органические и минеральные удобрения: перегной (компост), навоз (если он у вас есть) – 5 кг на 1 м2, суперфосфат 30-50 г, хлористый калий (с осени) – 10-20 г.
Если осенью мы хорошо удобряли почву при перекопке грядок, то весной вносим только огородную смесь – 30 г/м2 и 2 стакана древесной золы на 1 м2. Высеваем бобы в самые ранние сроки (они относятся к наиболее холодостойким растениям), обычно в конце апреля – начале мая.
Уход за посевами: рыхление междурядий, прополка с одновременным уничтожением сорняков. При повторном рыхлении растения окучиваем. Для сокращения срока вегетации и дружного созревания бобов, а также в качестве борьбы с тлёй, в период массового цветения проводим чеканку – удаление верхушки главного стебля.
Уборку бобов на семена проводим, когда 75-90 % их почернеют. Ножом или серпом растения срезаем и связываем в снопы. Снопы развешиваем в закрытом помещении, но, ни в коем случае не под навес или в открытом помещении, куда могут залетать птицы, поскольку можно лишиться всего урожая...
Просушка длится 7-10 дней. После просушки бобы обмолачиваем. Семена храним в сухом помещении.

Eng.: Broad beans. Suom.: Härkäpapu. Sven.: Bondböna.

Lisa arvamus

Märkus: HTML kood ei ole lubatud.
    Halb           Hea
Captcha

Põlduba ''Hangdown Bialy''

Vicia faba L. var. major Harz
  • Tootja: Seklos
  • Pakendis: 15,0 g
  • Saadavus: 3
  • 0.69€


Top