• Harilik pune

Harilik pune

Origanum vulgare L.
  • Tootja: Seklos
  • Pakendis: 0,4 g
  • Saadavus: Laos
  • 1.21€


Harilik pune.
Mitmeaastane aromaatne taim kõrgusega kuni 50 cm. Tõusmetest õitsemiseni ja esimese saagini kuni 62 päeva. Kuivatatud kujul lõhnab soojalt ja vürtsikalt. Lehti ja noori võrsed kasutatakse toitude maitsestamiseks. Õitseb juulist - augustini, lõhnab väga meeldivalt. On hea meetaim ja annab suve jooksul 2-3 saaki. Õitsemise ajal kogutud ürti kasutatakse värskelt ja kuivatatult maitseainena, ravimina ja lõhnasegudes. Kasvuks päikeseline ja kuiv koht. Seeme tärkab 21-28 päevaga. Seemned väga väikesed, soovitav segada liivaga, külv 0,3 cm sügavusele. Ühes grammis on kuni 8000 seemet.
Seemneid pakis 0,4 g.

Origanum vulgare Harilik pune

Harilik pune kasvab kuivades metsades ja võsastikes, teeservadel, puis- ja aruniitudel, metsaseljakutel ning raiesmikel. Paljundatakse seemnete ja põõsa jagamise teel. See on mitmeaastane 20-50 cm kõrgune, tugeva aromaatse lõhnaga rohttaim. Vars on püstine, ruljas, ladvas karvane ja ülalt oksine. Juurikas on roomav ja harunev. Lühikarvased või peaaegu paljad lehed on piklikmunajad, nõrgalt hambulised või terveservalised. Väiksed õied on lillakad ja moodustavad pikliku või pealt lameda pöörise. Pune õitseb juulist - septembrini. Viljad valmivad augustist - oktoobrini. Ravimiks on pune lehistunud, õitsev ürt. Lõigatakse ära kuni 20 cm pikkune ladvaosa ja laotatakse 5-7 cm paksuse kihina paberile või riidele. Kuivatatakse hästi tuulutatavas ruumis või varikatuse all, taimi aeg-ajalt pöörates. Seejärel hõõrutakse lehed ja õied varte küljest lahti. Droogil on tugev aromaatne lõhn ja mõrkjas-vürtsine, kergelt kootav maitse. Säilitatakse suletud klaasnõus kuni 3 aastat.
Punepreparaatidel on rahustav, põletikuvastane, antimikroobne, valuvaigistav, ergutav ning rögalahtistav toime. Punepreparaate võetakse sisse soolelõtvuse ja soolepõletiku, alahappesusega gastriidi, kõhukinnisuse, kõhugaaside, bronhiidi, külmetuse, kõrgvererõhutõve, suurenenud erutuvuse ja unetuse korral. Välispidiselt kasutatakse neid mädaste nahahaiguste ja diateesi raviks, aga ka haavade kinnikasvamise kiirendamiseks.
Meestel ei ole soovitav punepreparaate suurtes annustes sisse võtta, kuna siis võib tekkida impotentsus.
Haisulill, maa-aluserohi, mesihain, ninn, rootsi-puned, taarirohud, imerohi, verirohi, vorstipune. Droog koosneb rohelistest lehtedest ja helepunakatest õitest vähese taimelatvade lisandiga. On aromaatse lõhnaga, mõru ja veidi kootava maitsega. Niiskust võib sisaldada kuni 12%, osalt tumenenud lehti ja õisi alla 7%, peenikesi varreosi kuni 5%, purunenud osi, mis läbivad sõela 2 mm2 suuruste avadega, mitte üle 5%. Droog sisaldab kuni 1,2% eeterlikku õli. Eeterlik õli sisaldab kuni 44% fenoole — tümooli ja karvakrooli, kuni 12,5% seskviterpeene, kuni 15,4% vabu terpeen-alkohole, kuni 5% geranüülatsetaati. Peale selle sisaldab droog parkaineid ja C-vitamiini, lehtedes isegi kuni 565 mg%. Kasutatakse teena köha puhul röga lahtistamiseks ja astma ravimisel. Teeks võtta 2 grammi droogi l klaasi keeva vee kohta. Juua tarviduse korral kas kuumalt või jahtunult. Hariliku pune teed kasutatakse sooletegevuse ergutamiseks, seedemahla hulga suurendamiseks, samuti ka kuumana  higistamisteena. Rahvameditsiinis tarvitatakse reuma ja menstruatsioonihäirete, eriti valuliste menstruatsioonide puhul. Lehtedest eraldatud eeterlikku õli — oleum Origani vulgaris — kasutati vanasti edukalt hambavalu korral. Praegu kasutatakse seda õli tümooli tootmiseks, õli sisaldab kuni 17% tümooli.
Köögis tarvitatakse harilikku punet maitseainena, eriti majoraani asemel, — annab vorstile meeldiva maitse. Pune õisi ja lehti lisatakse ka lihasuppidele maitseks.
Agrotehnika eripära: seemned külvatakse varakevadel päikeselisse, hästi sooja kohta, 1-1,5 cm sügavusele. Peale külvi kaetakse peenar kergelt turbaga. Pune on väga hea meetaim, meelitades teie aeda tolmutavaid putukaid. Ravimtaimena kogutakse taimi õitsemise kõrgfaasis, kuivatatakse varjulises kuid õhurikkas kohas, seotuna väikesteks kimpudeks või õhukese kihina paberil. Säilitatakse klaaspurgis kuni 3 aastat.

Душица - Origanum vulgare.
Ароматный многолетник высотой до 50 см. От массового отрастания побегов до цветения и первой срезки 62 дня. В высушенном виде имеет тёплый пряный бальзамический аромат. Листья и молодые побеги в свежем и сушёном виде используют как приправы к различным блюдам, при консервировании. 
Само название растения и обилие благозвучных синонимов: "духовой цвет", "пчелолюб", "ладанка", "материнка", "лесная мята" – указывает на необыкновенную народную популярность душицы !

"Три в одном" – ценная декоративная, популярная пряная и лекарственная культура.
Многолетнее травянистое растение семейства губоцветных высотой до 80 см с сильным ароматическим запахом. Хороший медонос. Очень декоративно. Предпочитает лёгкие, хорошо удобренные почвы. Цветёт в июле-августе, предпочитает солнечные места и сухую, нейтральную почву. В народной медицине применяют настои и отвары в качестве успокаивающего средства, при простудных заболеваниях, как антибактериальное средство. 
Семена высевают ранней осенью или в мае на глубину 0,5-1,0 см. Расход семян 0,4-0,5 г на 1 м2. 

В начале развития культура требовательна к теплу, поэтому в условиях Северо-запада, лучше использовать рассадный способ размножения. При таком способе семена высевают в конце апреля из расчёта 0,1г семян на 100 растений.
В открытый грунт рассаду высаживают после 5 июня с шириной междурядий - 60 см и расстоянием между растениями - 40 см.
Душица растёт медленно, поэтому в начальный период почву поддерживают чистой от сорняков. В последующие годы она не нуждается в особом уходе. Междурядия обрабатывают 2-3 раза за вегетацию. Урожай (цветущие и облиственные части растения) собирают в период цветения. На одном месте душицу целесообразно выращивать не более 3 лет. При дальнейшем культивировании она израстается и выход ароматной зелени резко снижается. Зелёные побеги, листья и цветы душицы обыкновенной обладают острым пряным вкусом и своеобразным ароматом. Их используют при засолке овощей и грибов, для ароматизации чая, при изготовлении кваса и домашнего пива. Невозможно представить себе настоящую неаполитанскую пиццу без этой пряности. Добавляют её также в супы, к грибам, мясу и в колбасы.
В листьях и соцветиях этого растения содержатся эфирное масло, дубильные вещества, пигменты и аскорбиновая кислота. Семена содержат жирное масло. В медицинской практике настой душицы применяют как средство, возбуждающее аппетит и улучшающее пищеварение, успокаивающее центральную нервную систему, как отхаркивающее при острых хронических бронхитах, коклюше, как потогонное при простудах. В народной медицине её используют при ревматизме, параличах, как средство улучшающее работу желудочно-кишечного тракта, а также как мочегонное.
Наружно в виде примочек и ванн душицу применяют при гнойничковых заболеваниях кожи и диатезах, а также как средство для заживления ран.

В пищу используют молодые листочки в свежем и высушенном виде. В лекарственных целях используют траву душицы - верхние части побега с полностью распустившимися цветками.
Использование: Пряно-ароматическое и лекарственное.
Обратите внимание на то, что… листочки в свежем и высушенном виде используют как приправу к в блюда из мяса, картофеля, бобов, гороха, в салаты. Трава душицы с лекарственными целями применяется как сильное мочегонное средство, она улучшает пищеварение и перистальтику кишечника при атонии. Рекомендуется душица как лёгкое антисептическое и укрепляющее средство для принятия ванн.

А знаете ли Вы что... Листья для приправ собирают до цветения и используют в свежем и высушенном виде, сохраняя их в плотно закрытых банках. Траву для лечебных целей заготавливают в фазе массового цветения и сушат на открытом воздухе в тени, связывая пучками или разложив небольшим слоем на бумаге. Хранят в стеклянных банках до 3 лет.

Origanum vulgare Harilik pune Душица обыкновенная Wild marjoram, oregan, common marjoram, European oregano, joy of the mountain, oregano, perennial marjoram, pot marjoram, Turkish oregano, wild oregano, winter oregano, wintersweet Mäkimeirami, metsämeirami, oregano Kungsmynta, dosta, koning, konungagräs, oregano, spansk humla, vild mejram Origanum creticum L.

Height: 12 inches
Hardiness Rating: 5 6 7 8 9
Description: A hardy perennial herb with sweet smelling, aromatic foliage which can be used fresh or dry for flavouring moussaka, stews, sausages, omelets, stuffings, pizzas and all Italian dishes. Try it sprinkled on lamb or pork before cooking. The flowers produced in summer and autumn can also be used for flavouring after they have been gently dried. Flowers summer. Height 30-45cm (12-18in).
Sowing Instructions: Sow from late winter to early summer 1.5mm (1/16in) deep in good, free draining seed compost. Make sure it is moist but not wet and seal in a polythene bag until after germination which usually takes 14-21 days at 16-18C (60-65F).
Growing Instructions: Transplant when large enough to handle into 7.5cm (3in) pots. Later plant out 30cm (12in) apart into ordinary well drained soil in full sun.
Aftercare Instructions: A little winter protection of a layer of peat of leaf mould is helpful in cold areas.
Sensoric quality Aromatic, warm and slightly bitter. Oregano largely varies in intensity: Good quality is so strong that it almost numbs the tongue, but the cultivars adapted to colder climate have often insatisfactory flavour.
Main constituents. The essential oil (max. 4%) may contain variable amounts of the two phenoles carvacrol and thymol (see also thyme and savory); furthermore, a variety of monoterpene hydrocarbons (limonene, terpinene, ocimene, caryophyllene, β-bisabolene and p-cymene) and monoterpene alcohols (linalool, 4-terpineol) are reported.
In Mexican oregano (Lippia graveolens) an essential oil of very similar constitution is found. A typical analysis is as follows: 50% thymol, 12% carvacrol, 9% p-cymene and a number of further monoterpenoids (1,8 cineol, γ-terpinene, terpinene-4-ol and terpinene-4-yl acetate) in amonts between 1 and 5%. Origin Several species of genus Origanum are native to the Mediterranean, all of which are traded as a spice. The influence of climate, season and soil on the composition of the essential oil is greater than the difference between the various species. The most important species are O. vulgare (pan-European), O. onites (Greece, Asia Minor) and O. heracleoticum (Italy, Balkan peninsular, West Asia). A closely related plant is marjoram from Asia Minor, which, however, differs significantly in taste, because phenolic compounds are missing in its essential oil. Some breeds show an flavour intermediate between oregano and marjoram (gold marjoram = gold oregano).
Mexican Oregano stems from the plant Lippia graveolens (Verbenaceae) and is closely related to lemon verbena. Although only loosely related to oregano, Mexican oregano displays a flavour very similar to that of oregano, albeit stronger. It is increasingly traded, especially in the US. Its strong aroma makes it an acceptable substitute for epazote leaves if the latter are not available; this wouldnt work the other way round, though. There is a significant taxonomic confusion about the term “oregano” in Mexican cooking. Several plants are named thus in different parts of México, and there is little clear information about those. Some plants that have been identified as “Mexican Oregano” are Poliomintha longiflora, Lippia berlandieri and Plectranthus amboinicus (syn. Coleus aromaticus). This is the old fashioned type of Oregano like your grandmother grew in decades past and is a perennial kitchen herb with small fragrant leaves and very beautiful purple flowers. Oregano is used very extensively in cooking and is especially a necessity in any meals involving tomatoes.

Hardy Perennial Herb. Height: 12 inches. Description: A hardy perennial herb with sweet smelling, aromatic foliage which can be used fresh or dry for flavouring moussaka, stews, sausages, omelets, stuffings, pizzas and all Italian dishes. Try it sprinkled on lamb or pork before cooking. The flowers produced in summer and autumn can also be used for flavouring after they have been gently dried. Flowers summer. Height 30-45cm (12-18in) Companion Plant: Plant among Broccoli to repel the Cabbage Butterfly. Sowing Instructions: Sow from late winter to early summer 1.5mm (1/16in) deep in good, free draining seed compost. Make sure it is moist but not wet and seal in a polythene bag until after germination which usually takes 14-21 days at 16-18C (60-65F). Growing Instructions: Transplant when large enough to handle into 7.5cm (3in) pots. Later plant out 30cm (12in) apart into ordinary well drained soil in full sun. Aftercare Instructions: A little winter protection of a layer of peat of leaf mould is helpful in cold areas.

Eng.: Common marjoram, European oregano, joy of the mountain, perennial marjoram, Turkish oregano, wintersweet. Suom.: Mäkimeirami, metsämeirami. Sven.: Kungsmynta, dosta, koning, konungagräs, spansk humla, vild mejram. Bot. syn.: Origanum creticum L.

Lisa arvamus

Märkus: HTML kood ei ole lubatud.
    Halb           Hea
Captcha
Top