• Lehtseller "Afina"

Lehtseller "Afina"

Apium graveolens var. secalinum
  • Tootja: Seklos
  • Pakendis: 0,2 g
  • Saadavus: Laos
  • 0.99€


Lehtseller "Afina".
Üks paremaid maitsetaimi. Keskvalmiv. Tärkamisest saagikoristuse alguseni 65-70 päeva. Tugevasti lõhnavad lehed. Leherosett püstine. Varred tumerohelised. Lehti kogutakse suve jooksul mitu korda. Kasutatakse toidu valmistamisel maitseainena värskelt ja kuivatatult. Põuakindel ja vastupidav madalatele temperatuuridele. 1,0 g = 2000-2600 seemet.

* Selleri seemneid külvatakse veebruari keskel. Nad on väga väikesed ja idanevad aeglaselt. Et kiirendada idanemist, panna seemned 30 minutiks tulisesse vette, seejärel jahutada kiiresti. Peale seda idaneb 10-12 päevaga. Seemned külvata 0,5 cm sügavusse ja hästi kasta. Muidu selleri väikesed seemned kuivavad tänu mulla pealmise kihi kuivamisele ära, idanevad aeglaselt või hävivad üldse. Külvikast katta kilega, et säilitada niiskust. Esimesed 30-40 päeva kasvab seller väga aeglaselt. Võrsed pikeerida peale teise lehe ilmumist vahedega 4-6 cm. Peale kolmanda lehe kasvamist väetada mitu korda 7-10 päevaste intervallidega.
Hästi reageerib naatriumnitraadile, mida lisada igal väetamiskorral (15-20 grammi 10 liitrile veele). Peale teist ja kolmandat väetamist tahab superfosfaati (20-30 grammi) ja kaaliumsoola (10-15 grammi). 2-3 päeva enne väljaistutamist tuleks taimi tugevalt kasta. 
Kasvatatakse juursellerit, lehtsellerit ja varssellerit. Kultuur on külmakindel ja niiskust armastav. Kasvab hästi huumusrikastel viljakatel neutraalsetel või kergelt happelistel muldadel. Leht -ja varssellerit (vegetatsiooni periood vastavalt 80 ja 120 päeva) kasvatatakse otsekülviga avamaale. Külvinorm 0,7-1 g ruutmeetrile. Külvisügavus 1-1,5 cm. Ridade vahe 40 cm. Taimede vahe peale harvendamist 30 cm. Esimesed 50 päeva kasvab seller väga aeglaselt, sellepärast vajab hoolikat hooldust: kobestamine, kõplamine, kastmine. Lehti lõigatakse vastavalt taime arengule. Juursellerit kasvatatakse tema pika kasvuperioodi tõttu istikutest mis on 55-70 päeva vanused. 100 istiku saamiseks kulub 0,1-0,2 g seemet.
Juurseller on nõudlikum mulla viljakuse ja niiskuse suhtes. Vajalik on viia sügisel mulda rohkesti orgaanilist väetist. Juurvilju koristatakse septembri lõpust oktoobri lõpuni ja säilitatakse niiskes liivas madala temperatuuri juures. Neid võib kasutada rohelise ajatamiseks talvel. Lehti, varsi ja juurvilju kasutatakse toiduks toorelt, kuivatatult, soolatult ja konserveeritult suppide valmistamiseks, garneerimisel ja köögiviljade marineerimisel.
Maitseomadustelt ja toitainete sisalduselt on seller esikohtadel roheliste kultuuride ja maitsetaimede seas. Ta sisaldab karotiini, vitamiine B1,B2,C,PP, mineraalaineid (kaltsiumi, naatriumi, kaaliumi, mangaani, fosforit), glutamiini, aminohappeid, äädikhapet ja õlihapet konsentratsioonis mis taimede kasvades suureneb.
Sellerit kasutatakse palju rahvameditsiinis. 
Toorest mahla ja riivitud sellerit kasutatakse sapikivide ja sapipõie ravis. Riivitud seller on kasulik gastriidi, mao ja kaksteistsõrmiku haavandi ravis. Selleri preparaate määratakse unetuse korral, närvilisuse ja neurooside puhul, ateroskleroosi profülaktikaks, ainevahetuse soodustamiseks, maksa töö parandamiseks ja erinevate impotentsuse vormide korral.
Et hävitada bakter-, seen- ja viirushaiguste alged, mis on seemnete peal ja samas kaitsmaks noori idusid mullas leiduvate haigustekitajate eest, tuleb köögiviljade seemneid töödelda 15-20 minutit 1%-lises kaaliumpermanganaadi lahuses (1 g preparaati poole klaasi vee kohta), pärast seda aga pestakse hoolikalt puhta veega. Pärast selist töötlemist muutuvad seemned pruunikaks. Teine efektiivne ettevalmistamine raskesti idanevate seemnete (seller, baklažaan, paprika) idanevuse parandamise jaoks on: seemned asetatakse vette ja seda rikastatakse hapnikuga. Selliselt töödeldud seemnete idud ilmuvad palju varem kui töötlemata seemnetest.
Kodus saab seda teha järgmiselt: purki pannakse 2/3 vett ja selle põhja lastakse akvaariumi õhustaja, siis pannakse seemned (neid peab olema 4 korda vähem kui vett ja pannakse akvaariumi kompressor tööle. Jälgitakse, et seemned koos veega oleksid pidevas liikumises.

Loe rohkem: "Mitmekülgne seller".

Lehtseller

 

Eng.: Celeriac, celery, smallage. Suom.: Selleri. Sven.: Stjälkselleri. Bot.: Apium graveolens var. secalinum

Lisa arvamus

Märkus: HTML kood ei ole lubatud.
    Halb           Hea
Captcha
Top