• Kõrvits "Hokkaido Orange" (portsjonkõrvits)

Kõrvits "Hokkaido Orange" (portsjonkõrvits)

Cucurbita maxima Duchesne
  • Tootja: Seklos
  • Pakendis: 2,0 g
  • Saadavus: Laos
  • 2.94€


Jaapani kõrvits „Hokkaido“ (portsioonkõrvits).
Tähelepanuvääriv saagikus !
Varajane jaapani sort: 90-100 päeva. Tihe viljaliha sobib ideaalselt suppide ja pirukate valmistamiseks, teda saab ka külmutada. Sort valmib kiiresti ja teda saab juba augusti lõpus – septembri alguses kasutada. Viljad on pirnikujulised (kaaluvad umbes 1,5-2 kg ja läbimõõt 20-25 cm), väga meeldiva magusa pähkli-kastani maitsega.
Eesti tingimustes kasvab hästi.
Vaatamata väiksusele kuulub suureviljaliste (Cucurbita maxima Duchesne) kõrvitsate hulka, kuid on väikseviljaliste või portsjonkõrvitsate alamliik. Väiksemad mõõdud on toiduks tarbimisel ainult kasuks, sest pole vaja muretseda lahtilõigatud kõrvitsa säilitamise pärast.

"Potimarron", "Kabocha". Suom.: Jättikurpitsa. Sven.: Jättepumpa.

Lisa arvamus

Märkus: HTML kood ei ole lubatud.
    Halb           Hea
Captcha

* Küpsetatud kõrvits salveiga – pidulik ja lihtne ning rangelt vegetaarne lahendus kõrvitsale.
Koostisained: ½ kõrvitsat (umbes 500 g viljaliha), ½ kimpu salveid, 2 küüslauguküünt, 1 sidrun, soola, jämedalt jahvatatud pipart, kuivatatud tšillit, 2 spl oliivõli, 1 spl mett.
Poolitage kõrvits, puhastage seemnetest, lõigake kitsasteks 2-3 cm paksusteks ribadeks. Salvei pesta, murda lehed. Küüslauk puhastada ja lõigata tükkideks. Sidrunist pigistada mahl välja. Kõrvits, küüslauk, salvei panna ahjuvormi. Peale puistata soola, pipart ja tšillit. 2 spl õli, 2 spl sidrunimahla ja 1 spl mett vahustada ja määrida selle seguga pealt kõrvitsatükke. Küpsetada eelnevalt +180°С kuumutatud ahjus 30 minutit, vahepeal ümber pöörates.

* Hautatud kõrvits roheliste aedubadega.
Hokkaido kõrvits on rikas beeta-karotiini poolest, (muutub A vitamiiniks) – üks tähtsamaid antioksüdante, mis kaitseb meie rakke vabade radikaalide eest. Väga kasulikud on ka selle sordi seemned: nad sisaldavad fütosteroole, mis on vajalikud põie ja eesnäärme terviseks. Retsepti koostisesse kuuluv aeduba sisaldab valke ja kiudaineid.
Koostisosad (1 portsjon): 1 väike punane sibul, 1 hokkaido kõrvits (umbes 350 g koos koorega), 50 g rohelisi aedube, 200 ml köögiviljapuljongit, 1 tl puhastatud kõrvitsaseemneid, soola, pipart, näputäis peenestatud koriandrit, oksake värsket koriandrit.
Sibul puhastada, peenestada. Kõrvits lõigata pooleks ja supilusikaga võtta seemned välja, viljaliha lõigata osadeks, eelnevalt kõrvits koorida. Iga riba lõigata umbes 1 cm suurusteks tükkideks. Oad pesta, lõigata umbes 5 mm ribadeks. Panna potti sibul ja oad, peale valada puljong ja lasta keema minna. Katta nõu kaanega ja keeta 2 minutit. Lisada kõrvitsatükid, sulgeda nõu ja jätkata keetmist nõrgal tulel veel umbes 8-10 minutit. Sel ajal peenestada kõrvitsaseemned. Praadida neid kergelt ja lasta jahtuda.
Serveerimine: maitsestada soola, pipra ja koriandriga, peale puistata praetud seemneid, kaunistada koriandrilehtedega.

Top