• Jaapani rõigas ''Astor''

RÕIGAS "ASTOR".
Keskmiselt varajane sort. Tõusmetest saagini 75-85 päeva. Külvatakse juuli teisel poolel ja kuni augusti keskpaigani. Juurviljad on suured, kasvavad kuni 40 cm pikkuseks, valged, õrna maitsega. Käsutatakse värsketena, sobivad pikaajaliseks ladustamiseks. 1,0 g = 60-100 seemet. Seemneid pakis 2,0 g.

Radish "Astor". 
A medium-early variety. Grows within 75-85 days after seeding. Sown from mid-July to mid-August. The root crops are large, grow up to 40 cm long, the flesh is white with a mild taste. Used fresh or suitable for longterm storage.

Редька "Астор".
Среднеранний сорт: вырастает за 75-85 дней после посева. Высевается со второй половины июля до середины августа. Корнеплоды крупные, вырастают длиной до 40 см, белые, с нежным вкусом.
Употребляется в свежем виде, подходит для длительного хранения.

RÄTTIKA "ASTOR".
Medeltidig sort. 75-85 dagar från sådd till skörd. Sås frän mitten av juli till mitten av augusti. Rotfrukten blir vit och upp till 40 cm lång. Lämplig för färskkonsumtion eller lång lagring.

* Daikon on rõika, naeri ja isegi redise kauge sugulane, kuid tal on nendega võrreldes terve rida eeliseid. Mõningatel sortidel võib vastavates tingimustes ulatuda juurvilja pikkus kuni 1 meetrini, läbimõõt 2-25 cm-ni, sõltuvalt sordist. Daikoni mass on 1,0-1,5 kg, mõningatel sortidel võib see ulatuda 16 kg-ni. Peab märkima, et oma kodumaal (Jaapanis), kasvab daikon meile seninägematu suuruseni : 30-35 kg.
Ta on suurepäraste maitseomadustega – mahlane ja õrn, praktiliselt ilma terava maitseta, mis on just omane rõikale. Paistab silma ka kõrge saagikusega (5-10 kg/m2), hea säilivusega (2-3 kuud). Teda kasutatakse mitte ainult toorelt, vaid ka soolatakse, marineeritakse, keedetakse. Mittekarvaste lehtedega sortidel sobivad toiduks ka noored lehed kui salatiroheline.
Daikoni toiteväärtus. Sisaldab C ja B vitamiine, kiudaineid, pektiini. Temas on palju kaaliumsooli, mis viivad organismist välja liigse vee, aga samuti on temas fermente, mis soodustavad seedimist ning aineid, mis pidurdavad kahjulike bakterite kasvu. Köögiviljadest on ainult rõigas, daikon ja mädarõigas võimelised puhastama maksa ja neere, seejuures ka kive lahustama. Kuid rõigas ja mädarõigas sisaldavad palju sinepiõli, mis ärritab südametegevust, seepärast ei soovitata neid elatunud inimestele. Aga daikonis need õlid praktiliselt puuduvad. Daikon on kasulik külmetuse korral, juuste tugevdamiseks, seedetrakti töö parandamiseks, sapipõie, maksa ja neerude haiguste korral.

Daikon säilitab oma mahlasuse ja hea maitse ka siis kui ta on putke läinud, st tema koed puituvad väga vähe.

On külmakindel kultuur: seemned idanevad +2..+3°С juures, tõusmed taluvad öökülmi -4°С, aga täiskasvanud taimed kuni -6°С. Ta on pikapäevataim: kevadel ja suve algul hakkavad taimed kiiresti putke minema ja juurvili kasvab aeglasemalt. Suve teisel poolel, kui päev on lühem, on juurviljade moodustamiseks soodsamad tingimused.
Kuigi daikon on vähenõudlik ja on võimeline kasvama erinevatel muldadel, siis paremat saaki saab kergetel viljakatel muldadel, kus põhjavesi on sügaval. Juurvilja kuju on kindel tunnus teatud sorditüübile. Kuju võib olla ümar, silindriline, kooniline, elliptiline, värtnakujuline ja isegi madujas. Juurviljad võivad asetseda üleni mullas või siis kasvada ½ kuni 2/3 ulatuses maapinnal.

MULLA ETTEVALMISTAMINE JA KÜLV. 
Daikon eelistab kergeid, hästi kobestatud muldi, sest tema juurestik võib ulatuda 60 cm sügavusele. Seisvat vett ei talu. Kergetel ja turba-mättamuldadel või turba-kamarmuldadel kasvavad ühtlasemad ja siledamad juurviljad. Kuid saaki võib saada ka rasketel muldadel.

* Parimad eelkultuurid on : teraviljad, varajane kartul, sibul, küüslauk, kurk. Üldse ei sobi: kõik ristõielised.

Sõltuvalt sellest, milleks juurvili on ette nähtud, sõltub ka külviaeg. Seemnete saamiseks külvatakse aprilli I dekaadil, söömiseks aga juuni lõpust kuni juuli keskpaigani. Sel juhul reeglina ei ole täheldatud ennakõidumist. Kuid on ka sorte, mida saab kasvatada nii kevadisel kui suvisel ajal, kuna nad on ennakõidumise suhtes vastupidavad. Hilisema saagi saamiseks võib külvata ka augustis, kuid kui temperatuur langeb alla +10°С, tuleb taimi kattelooriga katta või teha kerged lavad. Varaseid sorte saab koristada juba 40 päeva pärast, hilistel kulub valmimiseks kuni 70 päeva. Daikon külvatakse 45 cm reavahedega. Tehakse 4-5 cm sügavused vaod, need kastetakse, seejärel pannakse 8-10 cm vahedega 2-3 kaupa seemned. Seejärel puistatakse vaokestesse kobedat mulda ja vajutatakse kergelt kinni. Sõltuvalt tingimustest (õhu temperatuurist ja niiskusest), ilmuvad tõusmed 3-7 päevaga. Ühe-kahe pärislehe ilmudes jäetakse taimedest tugevam kasvama, teised eemaldatakse või istutatakse sinna, kus seemned ei idanenud.
Daikon tolmleb kergesti redise ja rõikaga, seepärast ei soovitata neid kultuure kõrvuti kasvatada.
HOOLDUS. 
Maksimaalne saak ja kvaliteet saadakse vaid viljakatelt muldadelt, seepärast tuleb kuu aega enne külvi anda mulda varuks orgaanilist komposti segatuna nitrofoska ja puutuhaga. Kasvuperioodil on soovitav taimede ümber kuhjata kobedat mulda ja soovitavalt iga 20 päeva tagant anda juurviljade massi suurendamiseks topeltsuperfosfaati või kasutada rikkalikult vedelat humiinväetist.

* Tasub arvestada, et daikon ei kogu endasse raskemetallide sooli, nitraate ja toksilisi ühendeid, seepärast on väetamine mineraalainetega vaid kasuks, need ühinedes bioloogiliste rakkudega toidavad juurvilja.

Daikoni kasvatamiseks ei sobi liivased ja happelised mullad. Aga päikesepaistel ja ebapiisava väetise korral on juurviljad kibeda maitsega ja puised. Optimaalne on rajada peenrad neutraalse reaktsiooniga mullale poolvarjulisse kohta, mullal ei tohi lasta kuivada. Kasvuperioodil kastetakse regulaarselt (5-6 korda), kastmisnorm 350 l vett 10 m2 kohta 1 kastmiskorral. Parim meetod kastmiseks on tilkkastmine. Ülekastmist tuleks vältida – see võib soodustada bakterioosi arengut. Daikon on nõudlik ka optimaalse kasvuruumi suhtes, seepärast tuleks 1-2 pärislehe ilmumisel külve harvendada, jättes pesas kasvama vaid ühe tugevama taime.
HAIGUSED JA KAHJURID. 
Daikoni lehed meelitavad ligi tigusid, seepärast tuleks taime ümber teha ring pulbrilisest superfosfaadist või töödelda tigudevastase preparaadiga (puistata mulla pinnale 30 g/10 m2). Tõusmeid ründavad ka ristõieliste maakirbud. Mõnikord võivad nad hävitada 1-2 päevaga kõik tõusmed. Et seda ei juhtuks, tuleks peale külvamist kogu külviala katta mistahes materjaliga (lutrasil, agril jne) ja hoida seda peal kuni teise pärislehe ilmumiseni.
TÜÜPILISED EKSIMUSED. 
Vale külviaeg. Daikon, kuigi teda peetakse sügiseseks kultuuriks, kasvab tegelikult hästi ka kevadel. Kevadisel külvil pannakse seemned maha võimalikult vara – „pori“ sisse. Öökülmi ei tasu karta. Nii seemned kui taimed taluvad hästi ka tõsiseid temperatuurilangusi. Aga kui külviajaga hilineda, siis pika päeva korral lähevad taimed õitsema. Sügisel ei maksa külviga kiirustada. On vaja oodata temperatuuri alanemist ja päevapikkuse vähenemist (alla 12 tundi).
Kõrged temperatuurid. Optimaalne kasvutemperatuur on +15+18°С. Kõrgemal temperatuuril muutuvad juurviljad puiseks, kaotavad maitse. See on veel üks pluss varajase külvi kasuks. Kui kliima on karm – suvel palav, sügisel algavad külmad varakult, siis multšige tõusmed õlgedega.
Varjutamine. Maitse ja mahlasus sõltuvad ühtlasest kastmisest ja temperatuurist, mitte aga varjutamisest.
KASVATAMINE KATMIKALAL.
Varajast ja hilist saaki võib saada klaas- või kilekasvuhoonest. Selleks külvatakse seemned kas märtsi-aprillis või siis augustis peale soojanõudlike kultuuride koristamist. Külviskeem – kaherealine nagu avamaal või kolmerealine (kokkuhoidlikele aednikele). Viimasel juhul võib juurvilja kaal väheneda 200-300 grammini, see-eest tõuseb saagikus aga kuni 10,5 kg /m2. Taimede hooldus kasvuhoones ei erine avamaataimede omast: neid on vaja kasta, kobestada mulda ja rohida.
SAAGIKORISTUS JA SÄILITAMINE. 
Saaki koristatakse umbes 40-70 päeva möödudes, sõltuvalt sordist. Seda tehakse kuiva ilmaga, lõigates pealsed maha ja puhastades juurviljad mullast puhtaks. Kergetel muldadel tõmmatakse taimed mullast välja, rasketel aga, et vältida pikkade juurviljade murdumist, kaevatakse labida või hargiga. Ei maksa taimi lihtsalt mullas hoida, sest kaubanduslikud omadused võivad halveneda ja taim õitsema minna.
Väljakaevatud juurvilju hoida mõni aeg peenral, et külgekleepunud muld kuivaks ja kergesti eralduks.
Koristatud juurvilju hoitakse keldris või külmikus. Säilitusaeg, ilma et kvaliteet halveneks, on 2-3 kuud. Närbumise vältimiseks puistatakse juurviljad üle liivaga või hoitakse neid kilekottides. Kõige paremini säilivad juulikuus külvatud seemnest saadud juurviljad. Säilitustemperatuur on 0…+5°С, suhteline õhuniiskus 80-85%.

* Дайкон приходится дальним родственником и редьке, и репе, и даже редису, но имеет целый ряд преимуществ по сравнению с ними.
Длина корнеплода у некоторых сортов при соответствующих условиях может достигать 1 м, диаметр - от 2 до 25 см, в зависимости от сорта. Масса дайкона в фазе хозяйственной спелости 1,0-1,5 кг, а у некоторых сортов достигает 16 кг. Надо отметить, что на своей родине (в Японии), дайкон нередко вырастает до невиданных у нас размеров: 30-35 кг.
Он отличается высокими вкусовыми качествами - сочный и нежный, практически лишен острого вкуса, свойственного редьке. Выделяется высокой урожайностью (5-10 кг/м2), хорошей лёжкостью (2-3 месяца). Дайкон употребляют не только в сыром виде, но и солят, маринуют, варят. У сортов с неопушёнными листьями в пищу идут молодые нежные листья в качестве салатной зелени.

Пищевая ценность дайкона.
Дайкон содержит витамины С и В, клетчатку, пектин. В нём много солей калия, выводящих лишнюю жидкость из организма, также в дайконе имеются ферменты, способствующие пищеварению, и вещества, сдерживающие рост вредных бактерий. Из овощей только редька, дайкон и хрен способны очищать печень и почки, в том числе растворять камни. Однако редька и хрен содержат много горчичного масла, которое действует возбуждающе на сердечную деятельность, поэтому их не рекомендуется употреблять людям пожилого возраста. А вот дайкон практически не содержит этих масел. Полезен дайкон при простуде, для укрепления волос, правильного функционирования кишечника, при заболеваниях желчного пузыря, печени и почек.

Дайкон сохраняет сочность и хороший вкус даже после перехода к фазе стеблевания, т.к. его ткани мало одревесневают.

Культура холодостойкая: семена прорастают при +2..+3°С, всходы переносят заморозки до -4°С, а взрослые растения - до -6°С.
Дайкон - растение длинного дня: весной и в начале лета быстрее наступает стрелкование и медленнее - образование корнеплодов. Во второй половине лета, при более коротком дне, создаются благоприятные условия для формирования корнеплодов. Хотя дайкон неприхотлив и может расти на различных типах почв, лучшие урожаи получаются на лёгких плодородных почвах с глубоким залеганием грунтовых вод.
Форма корнеплода основной признак принадлежности дайкона к определнному сортотипу. Она может быть округлая, цилиндрическая, коническая, эллиптическая, веретёновидная и даже змеевидная. Корнеплоды могут быть полностью заглублены в почву или выступать над её поверхностью на 1/2 либо даже на 2/3.

ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ И ПОСЕВ.
Дайкон предпочитает лёгкие, хорошо разрыхлённые почвы, т.к. его корневая система может достигать 60 см в глубину. Застоя воды он не выносит. На лёгких и торфяно-дерновых или торфяно-перегнойных грунтах корнеплоды получаются более выровненные и гладкие. Однако урожай можно получить и на тяжёлых глинистых почвах.

* Лучшие предшественники: зерновые, ранний картофель, лук, чеснок, огурцы, недопустимые - все растения семейства Капустные.

В зависимости от назначения корнеплодов, определяют срок посева. Для получения семян его высевают в первой декаде апреля, для употребления в пищу - с конца июня до середины июля. В этом случае, как правило, не наблюдается стеблевания растений. Однако есть сорта, которые можно выращивать при весенних и летних сроках, поскольку они устойчивы к преждевременному образованию цветочной стрелки.
Для позднего урожая возможна посадка в августе, только при снижении температуры воздуха до +10°С необходимо накрыть растения садовым агрополотном или обустроить из него лёгкие парники. Урожай ранних сортов дайкона собирают уже через 40 дней, у поздних разновидностей срок созревания удлиняется до 70 дней.
Дайкон высевают рядами с расстоянием между ними 45 см. Бороздку глубиной 4-5 см проливают водой, а затем раскладывают семена по 2-3 шт. через 8-10 см. Затем бороздки засыпают рыхлой почвой и слегка придавливают.
В зависимости от условий (температуры воздуха и влажности), всходы появляются через 3-7 дней. При появлении одного-двух листьев в гнезде оставляют наиболее развитое растение, а остальные удаляют или пересаживают в те гнёзда, где семена не проросли.
Растения дайкона легко переопыляются с редисом и редькой, поэтому рядом не должно находиться цветущих растений этих культур.
УХОД.
Максимальную продуктивность и качество корнеплодов овощная культура отдаёт только на плодородных почвах, поэтому за месяц перед посевом целесообразно внести органический компост в смеси с нитрофоской и золой. В короткий период вегетации посадки периодически нужно окучивать рыхлой землёй и, желательно, каждые 20 суток после сева вносить для корнеплодного наращивания массы двойной суперфосфат или повторить обильное орошение жидким гуминовым удобрением.

* Следует учесть, что дайкон не накапливает тяжёлые соли металлов, нитратов и токсичных соединений в своих растительных частях, поэтому минеральные подкормки культуре идут только на пользу, хорошо расщепляясь биологическими клетками и питая корнеплод.

Под выращивание дайкона не следует отводить песчаные и кислые почвы. А на солнцепёке и при недостаточном орошении корнеплоды приобретают горький вкусовой оттенок и грубеют. Оптимально размещать гряды на грунтах нейтральной кислотности в полутени и, в процессе вегетации овоща, не допускать почвенного иссушения. За вегетацию проводят систематические поливы (5-6 раз) нормой по 350 л на 10 м2 за один полив. Наилучшим способом полива является капельное орошение. Сильного переувлажнения нужно избегать - это может способствовать развитию слизистого бактериоза.
Дайкон требователен к соблюдению оптимальной площади питания, поэтому при образовании 1-2 настоящих листочков, посевы прореживают, оставляя в гнезде одно, наиболее развитое растение.
БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ.
К листьям дайкона неравнодушны слизни, поэтому вокруг лунки надо сделать кольцо из порошковидного суперфосфата или обработать почву разрешённым моллюскоцидом, например "Гроза" (рассыпают по поверхности 30 г на 10 м2).
На всходы дайкона нападают крестоцветные блошки. Иногда они могут полностью уничтожить всходы за 1-2 дня. Чтобы этого не случилось, сразу после посева участок надо укрыть любым нетканым материалом (лутрасил, агрил, спанбонд и т.д.) и держать растения укрытыми до появления второго настоящего листа.

ТИПИЧНЫЕ ОШИБКИ.
Неправильные сроки посадки.
Дайкон, хотя и считается осенней культурой, на самом деле хорошо растёт и весной. При весеннем посеве сажают его как можно раньше - «в грязь». Не стоит бояться заморозков. Растения и семена легко переносят очень серьёзные понижения температуры.
А вот если опоздать со сроками, то при длинном дне они дружно уйдут в стрелку. Осенью нельзя торопиться с посевом. Нужно дождаться снижения температуры и уменьшения светового дня (меньше 12 часов).
Высокие температуры.
Оптимальная температура для выращивания дайкона - +15+18°С. При более высокой температуре корнеплоды сильно грубеют, теряют вкус. Это ещё один плюс в пользу ранней посадки растений. Если климат не отличается мягкостью - летом жарко, а осенью быстро наступают заморозки - сажайте и мульчируйте появившиеся всходы соломой.
Затенение.
Вкус и сочность плодов зависят от равномерного полива и температуры, а не от тени.

ВЫРАЩИВАНИЕ В ЗАКРЫТОМ ГРУНТЕ.
Ранний и поздний урожай дайкона можно получить в остеклённых и плёночных теплицах. Для этого семена высевают либо в марте - апреле, либо в августе после уборки теплолюбивых культур. Схема посева - двухстрочная, как в открытом грунте, или же трёхстрочная (для экономных хозяев). В последнем случае вес каждого корнеплода в среднем может уменьшиться на 200-300 г, зато урожайность повысится до 10,5 кг/м2. Уход за растениями в теплицах не отличается от ухода в открытом грунте: их необходимо поливать, рыхлить почву и пропалывать.

УБОРКА И ХРАНЕНИЕ.
Урожай убирают через 40-70 дней, в зависимости от скороспелости сорта. Делают это в сухую погоду, обрезая ботву, очищая корнеплоды от почвы. На лёгких почвах дайкон выдёргивают за ботву, на тяжёлых, во избежание ломки длинных корнеплодов, подкапывают лопатой или вилами.
Не передерживайте дайкон в почве, иначе он потеряет товарные качества и может зацвести. Выкопанные корнеплоды на некоторое время хорошо разложить вдоль грядки, чтобы прилипшая земля подсохла и легко отделилась.
Убранные корнеплоды хранят в подвале или в холодильнике. Срок хранения без значительных потерь в качестве - 2-3 месяца. Для предупреждения подвядания корнеплоды пересыпают песком или помещают в полиэтиленовые пакеты. Лучше хранятся корнеплоды, полученные от июльского посева. Температура хранения от 0 до +5°С, относительная влажность - 80-85%.

Eng.: Oriental Radish. Suom.: Japaninretikka, hamadaikon. Sven.: Daikonrättika.

Lisa arvamus

Märkus: HTML kood ei ole lubatud.
    Halb           Hea
Captcha

Jaapani rõigas ''Astor''

  • Tootja: Seklos
  • Pakendis: 2,0 g
  • Saadavus: 10
  • 0.59€


Top