0 arvamust  |  Lisa arvamus
Mentha piperita L.
Tootja: Franchi
Pakendis:0,2 g (2000 s.)
Saadavus:Laos
2.13€
Maksudeta: 1.75€
Piparmünt - Mentha piperita.
Universaalne kasutamine!
Püstise kompaktse kasvuga mitmeaastane tugevalt aromaatne taim, kõrgus 70-80 cm. Tõusmetest saagini 86-99 päeva, lehed tumerohelised, leherootsud ja varred lillaka varjundiga. Õied lillad, eeterlikke õlisid 72-76 %, tugev maitse. Lehti koos vartega kogutakse enne õitsemist ja kasutatakse värskelt või kuivatatult.

* Piparmünt on väärtuslik vitamiinide ja muude inimorganismile vajalike elementide allikas. Temas on C-vitamiini, karotiini, rutiini, betaiini, flavoniide, parkaineid, vaske, mangaani ja eeterlikke õlisid.
Tõeliselt mitmekülgne on mündi kasutamine rahvameditsiinis. Lehtedest ja võrsetest tehtud teed kasutatakse mao- ja soolehaiguste puhul. Mündi värsketest lehtedest tehtud mahla kasutatakse sapieritamist soodustava vahendina neeruhaiguste puhul. Taime maapealsetes osades leiduval mentoolil on spasmolüütiline, antiseptiline ja paikset valu vaigistav toime, nad kutsuvad esile veresoonte reflektoorset laienemist, mis aitab ülemiste hingamisteede haigestumise, bronhiidi, aga närvi- ja hambavalude korral.
Kasvukoht: valguselembene, kuid talub hästi ka varju. Sel juhul peab muld olema veidi kuivem. Kuid tavaliselt ühel kohal üle 2-3 aasta ei püsi, kuna tema võsud hargnevad igale poole laiali.
Muld: kasvab hästi kobedal viljakal mullal. Vaid liigniisked ja raske savipinnasega mullad ei ole sobilikud. Võib anda rahuldavat saaki ka lubjapinnasel, kuid õli, mis sellistest taimedest saadakse, on vähem aromaatsem.
Hooldus: piparmünti tuleks uuendada iga 3-4 aasta tagant, kuna ei pea umbrohtumusele vastu ja hävineb kiiresti. Et vältida piparmündi väljalangemist talvel, kaetakse peenrad sügisel koheva mullakihiga või kaetakse kuuseokstega, õlgedega või kuivade puulehtedega. Väetatakse taimi varakevadel võrsete hargnemise faasist kuni õite moodustamise alguseni. Hooldus seisneb  pinnase kobestamises, see kaitseb ka liigse niiskuse aurustumise eest, parandab õhurežiimi ja väldib mulla tihenemist. Kastetakse vastavalt vajadusele.
Paljundamine: kasvupungaga  juuretükkidega, stoolonitega või siis pistikutest 3-5 lehe faasis. Istutatakse varakevadel (aprilli lõpp- mai algus) või augustis.
Kasutamine: kasvu ja õitsemise perioodil eritab väga meeldivat aroomi. Piparmündi võrsed sobivad ka lillepeenra tagaplaanile, moodustades tiheda fooni. Eriti hästi kasvab piparmünt kobedatel liivastel muldadel astelpajude all. Peab aga meeles pidama, et piparmünt on üsna agressiivne, kasvab kiiresti laiali ja võib peenras teised taimed varju jätta. Seepärast sobib teda kasvatada konteinerites.

Loe rohkem Seemnemaailma lugemissaalis: "Piparmünt".

Piparmünt

Eng.: Black peppermint, chocolate mint. Suom.: Piparminttu. Sven.: Pepparmynta. Bot. syn.: Mentha aquatica L. x spicata L., Mentha dumetorum Schultes.

Aga kas teate, et… kainenemiseks võib kasutada tõmmist, mis on  tehtud 1 teelusikatäiest kuivatatud piparmündilehtedest ja  on hoitud 1 nädal klaasitäies viinas. Piisab, kui anda seda tõmmist 20 tilka klaasitäie külma veega, et saada kaineks.

* Piparmündimaitseline õunaželee.
Koostiained: 1 l õunamahla, 1 kg suhkrut, kimp piparmünti.
1. Teha 1 l õunamahla järgmisel meetodil: hapud õunad pärast pesemist pühkida, panna kastrulisse, valada peale vesi, et see kataks õunu, panna keskmisele kuumusele keema. Kui õunad on pehmed, kurnata.
2. Saadud mahl panna tulele, lisada maitse järgi kimp piparmünti ja keeta 20 minutit.
3. Võtta piparmünt välja, lisada suhkur ja keeta kuni segu paksenemiseni.
4. Võtta tulelt, valada purkidesse, katta pärgamendiga.
Hoida toatemperatuuril.
Järelejäänud õunad kasutada ära pastilaa tegemiseks.

* Maitsestatud pohlaliköör.
Tükelda pestud pohlad ja tõsta infusiooninõusse. Seejärel lisa piparmündi- ja sõstraoksad ning vala juurde viin. Jätke tinktuura 1-2 nädalaks jahedas, pimedas kohas.
Pärast kõlblikkusaja lõppu kurna jook, pigista kook välja, lisa suhkur ja vala puhtasse anumasse. Kata kaanega ja jäta veel 2 nädalaks samadel tingimustel seisma. Loksutage aeg-ajalt, kuni suhkur on täielikult lahustunud. 2 nädala pärast filtreerige liköör ja villige. Viina saab asendada topeltpuhastatud kuupaistega.
Pohlad - 1 klaas, viin - 750 ml, suhkur - 1 klaas, värske piparmünt - 2 oksa, sõstraoksad lehtedega - 2-4 tk.

Lisa arvamus

Märkus: HTML kood ei ole lubatud.