• Spargelkapsas brokkoli "Calabrese"

Spargelkapsas brokkoli "Calabrese"

Brassica oleracea L. convar. botrytis var. italica
  • Tootja: Semo
  • Pakendis: 0,8 g
  • Saadavus: 8
  • 0.96€


Spargelkapsas brokkoli "Calabrese"  
Keskvalmiv sort tiheda õisikuga. 1 gramm = 250-300 seemet. Optimaalne idanemise temperatuur +18+20 C. Seemneid pakis 0,8 g.
Itaalia keeles tähendab sõna „brokkoli“ „lühikesed võrsed“. Ja tõesti brokkoli lühikesel, rohkete lehtedega õisikukandjal moodustub palju rohkem väikeseid kapsakesi kui lillkapsal. Neid lühikesi võrseid koos mahlakate lehtede ja puhkemata õitega tarvitataksegi söögiks. Brokkoli sisaldab C vitamiini 2 – 3 korda rohkem ja kuivaineid 2 korda rohkem kui lillkapsas ja võrsed on hästi suhkrurikkad. Metioniini on temas rohkem kui lillkapsas aga puriini, mis on kahjulik podagra haigetele ja neerukiviga haigetele, on temas ligi 4 korda vähem. Brokkolis sisalduv tselluliit aitab organismi puhastuda radionukliididest. 
Brokkoli on kiiremini valmiv ja saagirohkem kui lillkapsas ja palju vähenõudlikum kasvutingimuste suhtes. Tõusmete ilmumisest saagikoristuseni kulub 30 – 35 päeva (varastel sortidel). Tavaliselt moodustub varastel sortidel väike, pehme keskpea ja samaaegselt külgpeakesed lehe kaenlas, aga hilistel sortidel moodustub algul suur ja tihe keskpea ja külgmised alles siis kui keskpea ära lõigata. 
Seemnete külv.
1. kõigepealt desinfitseerige seemneid kuumas vees (+48+50°C) 15-20 minutit, seejärel jahutage. Peale seda külvake 9 cm laiustesse pottidesse, mis on täidetud kompostmullaga. Külvi sügavus 1 cm.
2. pange potikesed kasvuhoonesse või tuppa seemnete idanemiseks. Asetage valgele aknale klaasi lähedale. Ärge unustage aegajalt kontrollimast, kas seemned on juba tärganud. Tavaliselt ilmuvad tõusmed 3-4 päevaga. 
3. 10 päeva pärast tuleb külvi harvendada, jättes potti ainult ühe kõige tugevama taime. Enne väljaistutamist tuleb taimi karastada. Väljaistutamise ajaks peaks taimel olema 5 – 6 lehte. Taimede vahekauguseks jätta reas 25-30 cm ja ridade vahele 50-70 cm. 

See kapsas ei armasta happelist mulda, ei talu kõrget ega madalat temperatuuri ja temperatuuri kiiret langust. Kasvatamine pikka aega +2+8°C juures viib taime putkumiseni, kapsa kvaliteet halveneb, kuumal, kuival suvel aga moodustuvad õied väga kiiresti. Samuti ei talu ta liigset kuivust – õhu kuivus mõjub halvasti saagikusele ja kvaliteedile. Samuti si soovitata teda kasvatada ühes ja samas kohas mitu aastat järjest. 

Brokkoli eelistab viljakat, savikat mulda. Hoolib sõnnikuga ja teiste orgaaniliste väetistega väetamisest (8 – 10 kg/m2). Samuti mineraal- (40 – 80 g/m2 kaaliumi ja superfosfaat) väetisi. Vajab kastmist. Eelkultuurideks sobivad porgand, kartul, uba, roheline salat. Optimaalne kasvutemperatuur brokkoli kasvuks on +16+25°C ja õhuniiskus 85%, pH 6,5 – 7,5. Brokkoli kasvab kiiresti, pole vaja oodata kuni sarikas saavutab suured mõõtmed. Kuni pungad on suletud, on brokkoli maheda maitsega. Pungade avanedes maitse halveneb kuigi ta on ka siis söögikõlbulik.

1000 seemet kaaluvad 2,5-3,3 g.
Ühes grammis on 300-400 seemet.
Weight per 1000 seeds = 2,5-3,3 g.
Number of seeds in 1,0 g  = 300-400.

The word "broccoli" means "little sprouts" in Italian and broccoli is in the same family (Brassica) as Kale, Cauliflower, Brussel Sprouts and others. Originally the Green Sprouting Calabrese Broccoli is thought to have been introduced into Western vegetable gardens by Italian immigrants in the 1880 s. Green Sprouting Calabrese Broccoli was later introduced to the seed trade between 1914-1918 and has remained very popular with gardeners ever since! This lovely, old fashioned Broccoli variety is a very disease resistant, very hardy and very prolific producer of 3 to 6 inch, large sized broccoli heads. The heads are a dark green in color, with a tight, bluish green center and are typically uniform in size and shape. The heads of this broccoli variety are not only excellent to the taste, but are very tender, contain few calories and are extremely high in Vitamin A. Once the initial head is cut, many small branches will also appear which will produce small clusters of broccoli sprouts. The plants will grow from 30 to 36 inches in height. Although the heads of this Broccoli variety are typically the only thing utilized, the stalks, buds and leaves are also edible. Green Sprouting Calabrese Broccoli is very easy to grow and is an excellent crop for cold climates that can be used either fresh or frozen. Matures in approximately 60 to 80 days. 

По-итальянски слово «брокколи» означает «короткие побеги». И действительно, у брокколи на коротких, сильнооблиственных цветоносах образуется много более мелких, чем у цветной капусты, головок. Эти укороченные побеги с сочными листьями и недоразвитыми цветками и употребляют в пищу. В бутонах брокколи витамина С больше в 2–3 раза и сухих веществ в 2 раза, чем в бутонах цветной капусты, а побеги богаче сахарами. Метионина в ней больше, чем у цветной, а пуриновых веществ, вредных для больных подагрой и страдающих почечно-каменной болезнью, в 4 раза меньше. Клетчатка брокколи способствует очищению организма от радионуклидов.
Брокколи — более скороспелая и урожайная культура, чем цветная капуста, и менее требовательна к условиям роста. От появления всходов до образования головки проходит всего 30–35 дней (у ранних сортов). Ранние сорта, как правило, формируют некрупную, рыхлую центральную головку и одновременно боковые головки в пазухах листьев, а поздние сорта вначале формируют более крупную и плотную центральную головку, боковые же образуются после срезки центральной.
Посев семян.
1. Отберите семена, продезинфицируйте их в горячей воде (+48+50°С) в течение 15–20 минут, а затем охладите. После этого посейте их в 9-сантиметровые горшочки, заполненные компостной землей, на глубину 1 см. Желательно сверху припудрить почву золой слоем в 1 см.
2. Поставьте горшочки в теплицу или в специальный термостат для проращивания семян, стоящий на светлом окне, ближе к стеклу. Не забывайте периодически проверять, не проросли ли семена. Обычно всходы появляются на 3–4-й день после посева.
3. Через 10 дней рассаду нужно проредить, оставив в горшочке по одному растению. Перед высадкой в грунт 30-дневную рассаду необходимо закалить. Ко времени высадки ваша рассада будет иметь 5–6 листьев. Расстояние между рядками при посадке 50–70 см, между растениями в ряду 25–30 см.

Эта капуста не любит кислых почв, не выносит высокую и низкую температуру и резкие её перепады. Выращивание длительное время при температуре +2+8°С ведет к стрелкованию растений, снижению качества головок, а в сухое и жаркое лето они быстро рассыпаются, образуя цветки. К загущению брокколи также относится отрицательно – сухость воздуха резко снижает урожайность и качество продукции.
Плохо чувствует себя брокколи при повторном выращивании на том же месте. Брокколи предпочитает плодородные, суглинистые, пойменные почвы. Хорошо отзывается на внесение навоза и других органических удобрений (8–10 кг/м2) и минеральных (по 40–80 г/м2 калийной соли и суперфосфата). Отзывчива на поливы, лучшие предшественники для неё – морковь, бобовые, картофель, зеленные.
Оптимальная температура воздуха для возделывания брокколи +16+25°С, влажность почвы 70% от полной полевой влагоёмкости, влажность воздуха 85%, pН почвы 6,5–7,5. Развивается брокколи быстро, не нужно ждать, когда зонтик достигнет большого размера. Пока бутончики сомкнуты, не обособились, брокколи нежная и очень вкусная. С расхождением бутонов вкус ухудшается, но и в таком виде брокколи можно употреблять в пищу.

Eng.: Green Sprouting Calabrese Broccoli. Suom.: Parsakaali. Sven.: Broccoli.Bot.:Brassica oleracea L. convar. botrytis var. italica

Lisa arvamus

Märkus: HTML kood ei ole lubatud.
    Halb           Hea
Captcha
Top