• Porrulauk "Bartek"

Porrulauk "Bartek"

Allium porrum L.
  • Tootja: PNOS
  • Pakendis: 1,0 g
  • Saadavus: Laos
  • 1.26€


Porrulauk "Bartek".
Vitamiinid aastaringselt!
Hiline (tõusmetest saagikoristuseni 180-200 päeva), külmakindel sort.
Taime kõrgus 30-40 cm. Leht tumeroheline, lai. Ebavars silindriline, madal - 9-12 cm, kuid jäme - läbimõõduga kuni 3 cm. Toiduks kasutatakse ebavart ja noori, rohelisi lehti, säilitusel - värvituid lehti. Meeldiv, kergelt terav maitse. Värskelt ning hautatult salatite ja teiste toitude valmistamiseks.
Optimaalne idanemise temperatuur +18+20°C. 1 gramm = 330-350 seemet.
Pakis seemneid 1,0 g.

Лук-порей "Карантанский" - Allium porrum L.
Позднеспелый (от всходов до уборки урожая 180-200 дней) сорт. Растение высотой 30-40 см с сильно раскидистыми, зелёными, с восковым налётом листьями и отбеленной стебленожкой, длиной 9-12 см и толщиной до 4 см, полуострого вкуса. Требователен к влаге, удобрениям (особенно азоту), рыхлению.
Ценность сорта: устойчивость к заболеваниям, холодостойкость, выносливость к неблагоприятным погодным условиям.
Лук порей содержит белок, углеводы, каротин, комплекс витаминов, что улучшает деятельность печени, помогает при мочекаменной болезни, ревматизме, атеросклерозе и ожирении.
Используется для употребления в свежем виде, домашней кулинарии и для консервирования.

Porrulauk

У порея замечательные вкусовые качества и очень ценный химический состав. В нём много фосфора, железа. Особенно ценно в порее высокое содержание солей калия. Растение содержит эфирные масла, в состав которых входит сера, что определяет специфический аромат и своеобразный вкус этого лука. Порей содержит много витаминов. Витамин С в процессе хранения не только не уменьшается, а увеличивается почти в 2 раза за счёт оттока из листьев. В этом луке очень много легкоусвояемого сахара и мало горечи. Поэтому он незаменим для диетического и детского питания. Известны и целебные свойства порея. Его рекомендуют употреблять больным цингой, ревматизмом, при ожирении, при физическом и психическом переутомлении, при мочекаменной болезни.
В пищу порей можно использовать на любой стадии роста. Молодые листья хороши в салатах. В основном же в пищу употребляют отбелённый ложный стебель "ножку". Его используют для приготовления различных салатов, соусов, а в отваренном виде для ароматизации супов, как гарнир к рыбным и мясным блюдам. Лук-порей - двулетнее растение. В первый год образует листья и ложную луковицу, а на второй год - цветочную стрелку и семена. Утолщённая и отбелённая часть достигает длины от 8 до 50-60 см, толщиной от 2 до 7 см. Листья плоские, с сильным восковым налётом. Количество листьев: 6-15. Корневая система развитая.

Eng.: European Leek, Garden Leek. Suom.: Purjo, purjosipuli. Sven.: Purjolök.

Lisa arvamus

Märkus: HTML kood ei ole lubatud.
    Halb           Hea
Captcha

Porrulaugul on suurepärased maitseomadused ja väga hinnatud keemiline koostis. Ta sisaldab palju fosforit ja rauda. Eriti hinnatud on kõrge kaaliumi sisaldus.Taim sisaldab eeterlikke õlisid, mille hulka kuulub aine, mis eraldab spetsiifilist aroomi ja annab talle omapärase maitse. Porrulauk sisaldab palju vitamiine. Vitamiini C sisaldus kahekordistub värskelt säilitamisel lehtede arvelt. Selles sibulas on väga palju kergesti omastatavaid suhkruid ja vähe kibedust. Sellepärast on ta asendamatu dieettoitudes ja lastele. On teada ka tema raviomadused. Teda soovitatakse reuma korral, füüsilise ja vaimse väsimuse korral, sapipõie kivide korral.
Toiduks võib teda kasutada igas kasvufaasis. Noored lehed on head salatites. Põhiliselt kasutatakse toiduks heledat osa (jalga). Teda kasutatakse erinevate salatite valmistamiseks, kastmeteks, keedetult, suppides, garneeringuna kala ja liha toitudel. Porrulauk on kaheaastane kultuur. Esimesel aastal moodustub valge vars ja lehed, teisel aastal õitsev õievars ja seemned.

Top