Tšillipipar "Värvide segu" (50 000 SHU: Chili mix)

Väga terav tšillikaste.

Koostisained:
450 g väga teravat tšillit
4 küüslauguküünt
12 suurt basiilikulehte
1 klaas äädikat,
1 tl soola.

Valmistamine: kuumuta praeahi 200 °C. Pannile panna tšilli pipar ja puhastamata küüslauk. Panna 20 minutiks praeahju. Oodake kuni pipra koor läheb veidi kortsuliseks, kuid ei kõrbe.
Peenestage pipar ja puhastatud küüslauk köögikombainis. Lisage basiilikulehed ja peenestage veelkord. Kui kõik on hästi peenestatud, lisage äädikas. Lõpuks maitsesta soolaga ja segage.
Kurnake ja valge steriliseeritud pudelitesse. Neid võib külmikus säilitada 1-2 nädalat.
Olge ettevaatlikud: see kaste on tõeliselt tuline!