• Köömen "Hlebny"
Parim enne kuni 12.2020

Köömen "Hlebny"

Carum carvi L.
  • Tootja: SeDeK
  • Pakendis: 0,3 g
  • Saadavus: 2
  • 0.96€
  • 0.58€


Tugeva, meeldiva aroomiga harilik köömen. Kaheaastane kultuur kasvab 60-80 cm kõrguseks, esimesel aastal moodustub leherossett, teisel aastal moodustuvad ja valmivad seemnesarikad. Seemneid kasutatakse kulinaarias ja tee valmistamiseks. Lehti kasutatakse värskelt salatites ja lihatoitude maitsestamiseks. Seemned külvatakse varakevadel või sügisel. Lehti saab toiduks korjata esimesel aastal 30-40 päeva pärast külvi või teisel aastal varakevadel.

Kaheaastane rohttaim, korvõieliste sugukonnast 60-80 cm kõrgune. Ei ole nõudlik soojuse ja mullastiku suhtes kuid eelistab kergeid mustmuldi ja kergeid savikaid muldi. Seemned külvatakse varakevadel või sügisel talve alla 2 cm sügavusele skeemi järgi 45x20 cm. Külvinorm 1 g ruutmeetrile. Tõusmed ilmuvad 18-25 päeva pärast. Esimese aasta lõpuks moodustub taime leherosett. Teisel aastal kasvab taim ruttu ja viljub. Varte moodustamise ja õitsemise ajal vajab köömen rohkesti niiskust. Külvid hoitakse umbrohupuhtad, kobestatakse reavahed ja antakse pealtväetist. Esimesel aastal antakse pealtväetist kaks korda. Esimene tehakse 20-25 päeva peale tõusmete ilmumist (1 m2-le 10-15 g lämmastikku ja kaaliumit). Teine pealtväetamine tehakse enne sügist koos mulla kobestamisega (20 g fosforit ja 15 g kaaliumit 1 m2-le). 

Maitsetaimedest vanim.
Köömne seemneid leiti arheoloogiliste väljakaevamiste käigus juba vanadest eluasemete kohtadest mis on pärit kolmandast aastatuhandest e.m.a . Seemned sisaldavad eeterlikke õlisid, sterotsiide, kumariine, flavoniide, happeid ja mineraalsooli. Köömneid lisatakse maitseks juustule, vorstile, leivatoodetele, erinevatele rasvastele toitudele ja kapsa hapendamisel.
Köömen on saavutanud suure populaarsuse meditsiinis.
Köömneõli kasutatakse meditsiinis teiste arstimite aromatiseerimiseks ja iseseisva ravimina. Seemned kuuluvad paljude teiste ravimtaimede kooslusse, on rahustavad ja isu tekitavad. Köömneid kasutatakse kasvajate ravis ja seedehaiguste korral. Köömned on kasulikud last rinnaga toitvatele emadele, kuna nad soodustavad piima teket.

Caraway Köömen Kumina Kummin Тмин овощной
 

Eng.: Caraway. Suom.: Kumina. Sven.: Kummin.

Lisa arvamus

Märkus: HTML kood ei ole lubatud.
    Halb           Hea
Captcha
Top