• Kurgirohi "Borago"

Kurgirohi "Borago"

Borago officinalis
  • Tootja: Semo
  • Pakendis: 1,8 g
  • Saadavus: 3
  • 1.44€


Kurgirohi ''Borago''.
Üheaastane külmakindel taim meeldiva värske kurgi lõhnaga, kasutakse värskena salatite valmistamiseks. Varred on tal hargnevad, tugevalt laiuvad, pikkusega 30-60 cm. Lehed, mille pärast seda taime kasvatatakse on kaetud valgete karvakestega. Õied on tähekujulised, sinised, lõhnavad, pikkade raagude tipus. Neid meeldib külastada mesilastel - hea meetaim.
Seemneid pakis 1,8 g.

* Kungi loeti kurgirohtu vaprust ja jõudu andvaks taimeks, sõdurid on teinud temast isegi laulu: "Kui olen söönud kurgirohtu - lähen alati edasi julgelt". Siin on võib-olla mõeldud seda, et kurgirohi kaitses sõdalasi kõhuhaiguste eest ja mõjutas toitainete omastamist. Hiljem avastasid ristiusulised joogi mida oli lastud tõmmata kurgirohu lehtedel ja õitel. Tema õisi söödi, et südamel hakkaks kergem ja tõuseks tuju. Ehk taheti sellega rõhutada rõõmu mida tunneb inimene varase aromaatse taime söömisel. Peale talve ilmub lauale värske kurgi lõhnaga taim.
Kurgirohi on üheaastane taim. Paljundatakse seemnetega milleks on vaja õigeaegselt ära lõigata seemnekandjad. Asi on selles, et valminud seemned pudenevad kergesti, sellepärast lõigatakse seemnevarred ära kõigepealt alumiselt rindelt. Lõigatud seemnevarred valmivad järele. Külvatakse kevadel või sügisel. Kasvukohaks valitakse päikesepaisteline küllaltki huumusrikas muld.
Eelkultuurid: kurk, kapsas, kartul. Kurgirohi levib kergesti isekülvi teel, sellepärast võib teda kohata seal, kus ta on varem kasvanud. Ta paljuneb isekülvi teel aedades ja põldudel. Et seda kultuuri kogu suve jooksul kasutada tuleb külve uuendada ja püüda teda kasvatada poolvarjus. Päikese käes hakkab kurgirohi kasvatama ruttu õievarsi, muutub puiseks, aga toiduks on vaja õrnu lehti ja noori õitsvaid võrseid.

Loe rohkem "Seemnemaailma" lugemissalis: "Õied toiduks".

Огуречная трава (бораго) - Borago officinalis.
Однолетнее, травянистое, холодостойкое растение с приятным запахом свежего огурца. Молодые побеги, листья и цветки содержат большое количество витаминов и других полезных веществ. Используют в свежем виде как раннюю витаминную зелень, добавляя в салаты и различные овощные холодные закуски. Можно употреблять в пищу уже через четыре недели после всходов.
Посев непосредственно в грунт в несколько сроков. Глубина заделки семян -1,5 см. Всходы появляются через 10-12 дней. Культура очень неприхотлива. Лучше растёт при небольшом затенении на рыхлых, в меру удобренных почвах. Размножается самосевом.

* Огурченая трава - щетинистая и недружелюбная, как кажется по первоначалу...
А стоит сорвать мясистый листок — сразу же обдаёт приятным огуречным запахом...
Именно поэтому и называют этот пряный овощ огуречником или бурачником.
Щепотка–другая порезанных листьев, положенная в овощной салат, сдабривает его таким аппетитным запахом, что блюдо получается привлекательным (кладут бурачник в гарниры к мясным и рыбным блюдам, придавая им свежесть и аромат).
Огуречная трава слывёт источником бодрости и бесстрашия: римские воины в античные времена сложили даже песню об этом растении: «Подкрепившись огуречной травой, я всегда иду смело !» (возможно, тут имелось в виду, что бурачник предохранял воинов от цинги и к тому же благотворно влиял на их пищеварение).
Поздне и крестоносцы любили напитки, настоянные на листьях и цветах огуречника...
Огуречную траву ели и присоленной и засахаренной, в приправах и ботвиньях.
Её цветы «применялись всюду, чтобы легко становилось на сердце, исчезали заботы, поднималось состояние духа». (Возможно, этим хотели подчеркнуть радость, которую испытывает человек от вкушения раннего душистого овоща: после зимы на столе появлялся овощ с запахом огурцов - это ль не диво !)

Бурачник (или как его ещё называют - бораго) - растение однолетнее.
Стебли у него ветвящиеся, сильно опушённые, длиной от 30 до 60 см. Листья, из–за которых и выращивают этот овощ, морщинистые, покрыты белым пушком. Цветы звёздчатые, синие, душистые, свисают на длинных ножках. На них любят слетаться пчёлы — хороший медонос. Разводится семенами, для чего необходимо вовремя срезать семенники. Дело в том, что зрелые семена бурачника легко осыпаются, поэтому срезку семенников ведут при частичном побурении семян в нижнем ярусе. Срезанные семенники дозаривают в снопах, обмолачивают на пологе в сухую погоду.
Сеют бораго весной или осенью. Место для овоща выбирают солнечное, достаточно плодородное. Предшественники: огурец, капуста, картофель, под которые вносили свежий навоз. Огуречная трава легко дичает, потому–то и встречается там, где её сеяли. Именно самосевом она заносится на огороды, залежи и парующие поля. При малейшем уходе бурачник даст пышную зелень и сочные, нежные побеги. Чтобы этот овощ иметь всё лето съедобным, надо обновлять посевы, а в знойную погоду стараться размещать их на притенённых участках. На солнцепёке огуречник быстро выбрасывает цветочные стебли, грубеет, а ведь в пищу годятся лишь нежные листья и молодые цветущие побеги.

Eng.: Common borage, beebread, burrage, star-flower, talewort. Suom.: Purasruoho, kurkkuyrtti. Sven.: Gurkört, borag, stofferblomma.

Lisa arvamus

Märkus: HTML kood ei ole lubatud.
    Halb           Hea
Captcha
Top