• Suhkrupeet "Gellert"

Suhkrupeet "Gellert"

Beta vulgaris L. var. altissima
  • Tootja: Semo
  • Pakendis: 40 s.
  • Saadavus: Laos
  • 1.38€


Suhkrupeet "Gellert".
Peeti armastavad väga jänesed, kanad ja pardid. Kõik, kellel on kodulinnud, peaksid kasvatama suhkrupeeti - suhkrupeedil kasvavad rohkearvuliselt suured lehed (mõnikord kuni 1m kõrguseks). Lehemass on koduloomadele suurepäraseks söödaks.
Kui aga keegi tahab suhkrupeedist siirupit valmistada, siis valmistatakse seda nii: peedid pestakse, puhastatakse, peenestatakse noaga. Peenestatud mass kallatakse üle külma veega, lastakse keema tõusta ja siis täielikult maha jahtuda. Mahl filtreeritakse, liigne vesi aurutatakse "veevannis" seni, kuni vedeliku maht väheneb 4-5 korda. Mahl muutub paksuks magusaks, tumedat värvi siirupiks. (Valmidusaste määratakse kindlaks nagu keedisel - tilgutatakse külmale taldrikule). Siirup kallatakse läbiaurutatud anumasse ja hoitakse jahedas kohas, kus ta säilib kaua.

* Peet ei tee meie elu mitte ainult maitsvamaks vaid ka magusamaks
Spetsiaalsetest suhkrut sisaldavatest sortidest saame suhkrut. See protsess on küllaltki töömahukas. Suhkrutehastes juurviljad pestakse ja tükeldatakse. Spetsiaalsed masinad muudavad tükid massiks. Mass kogutakse suurtesse puuvillast kottidesse ja asetatakse pressi alla. Pressitakse välja mahl mida keedetakse suurtes kateldes aurutades täielikult vee välja. Kui mahl on paksenenud sisaldab see 85% suhkrut. Peale seda mahl puhastatakse ja saame meile tuttava valge suhkru.
Peedisuhkru tekkimisele oleme tänu võlgu kaubandussõjale Inglismaa ja Prantsusmaa vahel 19.sajandi alguses. Kontinentide vaheline blokaad, mille abil püüdsid inglased Napoleoni aegseid prantslasi pigistada maguse puudusega lõppes suhkru tarnimisega Inglismaa koloniaalmaadest, kus seda valmistati suhkruroost. Siis kuulutati maal välja suur preemia sellele, kes leiab olukorrast väljapääsu. Varsti ilmus müügile kohalik prantsuse suhkur, mida saadi suhkrupeedist.

Suhkrupeet

 

Bot. syn.: Beta vulgaris subsp. vulgaris var. altissima, Beta saccharifera, Beta vulgaris var. saccharifera Alef., Beta vulgaris conv. saccharifera Alef.

Lisa arvamus

Märkus: HTML kood ei ole lubatud.
    Halb           Hea
Captcha
Top