• Aed-apteegitill ''Ovoschnoy Aromat''

Rohttaim, sarnaneb tavalisele aedtillile. Varte kõrgus kuni 100-120 cm. Avamaal kasvatamiseks. Toiduks tarvitatakse aniisilõhnalisi ja magus-vütsika maitsega lehti. Kasutamine: maitse- ja ravimtaim. Lehed värskena ja kuivatatuna maitsetaimena liha-, kala- ja köögiviljaroogade juurde. Eriti hästi sobib fenkol kokku kaunviljadega. Fenkoli vilju kasutatakse ravimotstarbel. Seemneid pakis 0,1 g.

Agrotehnika.
Parimateks eelviljadeks on kapsas ja kurk mis on saanud sõnnikut. Enne külvi viiakse mulda spetsiaalsed kompleksmineraalväetised. Külvatakse varakevadel või talve alla, 2-3 cm sügavusele, jättes ridadevaheliseks kauguseks 45 cm. Tõusmed ilmuvad 14-20 päevaga. Esimese rohimise ajal harvendatakse taimi, jättes taimedevaheliseks kauguseks 15-20 cm. 5-10 päeva peale harvendamist taimi väetatakse. Kui hakkab moodustuma mugul, mullatakse taimi.

* Fenkolit nimetatakse tänu sarnasusele tavalise aedtilliga ka "apteegitilliks". Just fenkoli seemnetest tehakse niinimetatud "tillivett", mis on meeldiva maitse ja aniisilõhnaga ja mida kasutatakse väikelaste puhul seedetegevuse normaliseerimiseks ja soolekoolikute kõrvaldamiseks. Siiski, mitte ainult fenkoli seemned, vaid ka kogu see kaunis, 1-2 m kõrgune taim on vitamiinide ja kasulike ainete kogum. Mahlakat, värsket fenkoli lehti, mis on spetsiifilise magusa maitega ja aniisilõhnaline, võib lisada samadesse roogadesse kuhu lisatakse ka tilli. Värsked ja keedetud varred, värsked ja hautatud mugulad, keedetud juured, sobivad lisada esimesse ja teise rooga, samuti salatitesse. Fenkoli õisikuid lisatakse köögiviljade konserveerimisel. Viljadega aromatiseeritakse magustoite ja kastmeid, samuti köögivilja-, liha- ja kalatoite. Fenkoli seemneid kasutatakse ka leivaküpsetamisel, parfümeeriatööstuses ja meditsiinis.
Iidsetel aegadel uskusid paljude maade rahvad fenkoli imejõusse - nagu oleks fenkolil võime ravida organism kõikidest tõbedest. Fenkoli viljad omavad smasmolüütilist, rögalahtistavat, kergelt diureetilist ja lahtistavat, ning teisi, organismile kasulikke toimeid, sealhulgas aitavad kaasa piima tekkele imetavatel emadel.
Apteegitill tõrjub kirbud, seda toimet kasutati iidsetel aegade koduloomadelt tüütute putukate peletamiseks. Peenelt purustatud värskete fenkoli lehtedega hõõrutakse looma karvu, neid asetatakse looma magamisaseme ümber ja alla.

Apteegitill

Фенхель однолетний "Овощной аромат" (укроп аптечный) - Foeniculum vulgare subsp. vulgare.
"Сладкий укроп".
Травянистое растение, похожее на укроп. Высота стебля до 100-120 см. Для открытого грунта. В пищу используют листочки с ароматом аниса и сладковато-пряным вкусом.
Использование: пряно-ароматическое и лекарственное. Листья в свежем и высушенном виде в качестве пряности к мясным рыбным и овощным блюдам. Особенно хорошо сочетается фенхель с бобовыми. Плоды фенхеля используют в лекарственных целях.
Агротехника.
Лучшие предшественники - капуста и огурец, под которые вносили навоз. Перед посевом вносят специальное комплексное минеральное удобрение. Посев производят рано весной или под зиму, на глубину 2-3 см, с шириной междурядий 45 см. Всходы появляются на 14-20 день. При первой прополке растения прореживают, оставляя между ними по 15-20 см. Через 5-10 дней, после прореживания, растения подкармливают. В фазе образования кочана производят окучивание.

* Фенхель обыкновенный за внешнее сходство этого пряного растения с укропом называют ещё «аптечный укроп». Именно из семян фенхеля делают так называемую «укропную воду» мягкого действия с приятным вкусом и анисовым ароматом, которую прописывают малышам для нормализации пищеварения и устранения кишечных колик.
Однако, не только семена фенхеля, но и всё это красивое растение высотой 1-2 м является поставщиком полезных веществ и витаминов. Сочная молодая зелень фенхеля со специфическим сладковатым вкусом и запахом аниса может добавляться в те же блюда, как и укроп. Свежие и отварные черешки, свежие и тушёные кочанчики, отварные корни фенхеля также добавляются в первые и вторые блюда, в салаты. Соцветия фенхеля применяются для консервирования овощей. С помощью плодов проводится ароматизация сладостей и соусов, а также овощных, мясных и рыбных блюд. Плоды фенхеля также используются в хлебопечении, парфюмерной промышленности и медицине.
В древние времена народы многих стран верили в его чудодейственную силу – будто фенхель способен исцелить организм от всех недугов. Плоды фенхеля обладают спазмолитическим, отхаркивающим, ветрогонным, лёгким мочегонным и слабительным, ветрогонным и другими полезными действиями на организм, в том числе стимулируют образование молока у кормящих матерей.
Фенхель отпугивает блох, это свойство растения с древних времён используется для защиты домашних животных от назойливых насекомых. Мелконарубленные свежие листья фенхеля втирают в шерсть питомцев и раскладывают вокруг подстилки и под неё.

Eng.: Garden fennel. Suom.: Venkoli. Sven.: Fänkål. Bot. syn.: Foeniculum capillaceum Gilib., Foeniculum officinale All.

Lisa arvamus

Märkus: HTML kood ei ole lubatud.
    Halb           Hea
Captcha

Aed-apteegitill ''Ovoschnoy Aromat''

  • Tootja: Aelita
  • Pakendis: 0,1 g
  • Saadavus: 4
  • 0.69€


Top