• Parsnip "Guernsey"

Parsnip "Guernsey"

Pastinaca sativa
  • Brand: Seklos
  • In a pack: 3,0 g
  • Availability: 10
  • 0.89€

This is a very valuable vegetable containing a lot of potassium. Grows well in medium weight humus soils. Seeds germinate slow. The root vegetable can be left in the soil during winter, it will be more juicy and tasty in the spring.
1 gram = 200-300 seeds

Physical Characteristics Biennial growing to 1m by 0.25m . It is hardy to zone 5 and is not frost tender. It is in flower from July to August, and the seeds ripen from August to September. The flowers are hermaphrodite (have both male and female organs) and are pollinated by Insects. The plant is self-fertile. We rate it 3 out of 5 for usefulness. The plant prefers light (sandy), medium (loamy) and heavy (clay) soils and requires well-drained soil. The plant prefers acid, neutral and basic (alkaline) soils. It can grow in semi-shade (light woodland) or no shade. It requires moist soil. Habitats and Possible Locations Cultivated Beds. Edible Uses Condiment; Leaves; Root; Seed. Root - raw or cooked. When well grown, the cooked root has a very tender texture, though it is rather chewy raw. It is best harvested after there have been some autumn frosts because it will have developed a sweeter flavour. The root is delicious baked, it can also be used in soups etc and can be added to cakes, pies and puddings. Leaves and young shoots - cooked with other greens as a vegetable or added to soups etc. Used in early spring. The seed is used as a condiment. Similar in taste to dill. Medicinal Uses Disclaimer Poultice; Womens complaints. A tea made from the roots has been used in the treatment of womens complaints. A poultice of the roots has been applied to inflammations and sores. The root contains xanthotoxin, which is used in the treatment of psoriasis and vitiligo. Xanthotoxin is the substance that causes photosensitivity (see note above on toxicity). Other Uses Insecticide; Repellent. The leaves and roots are used to make an insect spray. Roughly chop the leaves and roots, put them in a basin with enough water to cover, leave them overnight then strain and use as an insecticide against aphids and red spider mite. Cultivation details Succeeds in most ordinary well-drained soils. Requires an open situation. Prefers a deep rich soil that is not too stiff. The parsnip is often cultivated in the temperate zone for its edible root, there are a number of named varieties. Normally cultivated as a winter root crop, some cultivars are faster to mature and can be available in late summer. The roots are very frost hardy and can be left in the ground to be harvested as required, though they can also be lifted in the autumn and stored for a few months. The flowers are very attractive to hover flies and predatory wasps. Plants have very few insect pests, though they are sometimes attacked by carrot root fly. Growing onions with the parsnips can reduce the damage. Roots of the wild form can quite quickly be increased in size by selective breeding and good cultivation, it is possible to obtain good sized roots in only 6 years. Propagation Seed - sow from late winter to late spring in situ. Seed can be slow to germinate, especially from the earlier sowings, it is best to mark the rows by sowing a few radishes with the parsnips. The seed has a short viability, very few will still be viable 15 months after harvesting.

Пастернак "Guernsey" - Pastinaca sativa L.
Цветёт в июне-июле. Ценнейший диетический продукт. Двулетнее пряновкусовое овощное растение семейства зонтичных. Высотой до 30 см. Холодостойкое, влаго- и светолюбивое, морозоустойчивое. Хорошо растёт на богатых гумусом, нейтральных почвах.
Высевают рано весной на хорошо освещённые участки. Норма высева 0,4-0,5 г/м2 . Глубина заделки 1,5-2 см. Ширина междурядий 20-30 см. Семена прорастают через 3-4 недели. Всходы прореживают, оставляя между растениями 10-15 см.
Пастернак особенно медленно растёт первые 2 месяца, поэтому требует тщательного ухода: рыхление, прополки, поливы нечастые, но обильные (10 л воды на 1 м2).
В жаркие дни листья пастернака выделяют жгучие эфирные масла, способные вызывать ожог кожи, поэтому уход за посевами лучше проводить рано утром или поздно вечером.
Убирают корнеплоды поздно осенью, но до наступления заморозков. Хранят в песке при высокой влажности и низкой температуре.
Пастернак занимает одно из первых мест среди корнеплодов по содержанию легкоусвояемых углеводов. Приятный вкус и аромат обуславливается наличием эфирного масла. Корнеплод богат витаминами, особенно С, В и В2, в нём содержатся сахар, белок, жир, пектиновые вещества и минеральные соли.
С глубокой древности пастернак был хорошо известен как средство, возбуждающее аппетит и оказывающее благотворное действие на пищеварение и усвоение другой пищи.
В народной медицине корнеплоды используют как мочегонное средство. Препараты пастернака обладают спазмолитическим, болеутоляющим и фотосенсибилизирующим действием. Порошок, получаемый из семян, расширяет сосуды, улучшает кровоснабжение сердечной мышцы, оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему. По внешнему виду растение похоже на крупную белую морковь, а острым своеобразным вкусом напоминает сельдерей и петрушку. С лечебной целью используют корнеплоды и семена. Корни заготавливают осенью, отряхивают от земли, просушивают и затем хранят в подвале в деревянных ящиках с сухим песком. При заготовке зрелых семян зонтики срезают с плодоножками, обмолачивают, подсушивают и хранят в матерчатом мешке 2 года.
При уборке пастернака необходимо соблюдать осторожность, так как контакт влажной кожи с пастернаком может привести к воспалению кожи рук и появлению на поражённых участках ожогов. Причиной этого является наличие фурокумаринов и веществ, входящих в состав эфирного масла. Поражение кожи отмечается лишь при воздействии на неё солнечных лучей и, как правило, у блондинов.

Eng.: Parsnip, wild parsnip. Suom.: Palsternakka. Sven.: Palsternacka. Bot. syn.: Pastinaca fleischmannii Hladnik.

Write a review

Note: HTML is not translated!
    Bad           Good