• Parsnip "Albion" F1

Parsnip "Albion" F1

Pastinaca sativa L.
  • Brand: Semo
  • In a pack: 300 s.
  • Availability: In Stock
  • 1.68€


Parsnip "Albion" F1.

Рецепты.
Пастернак тушёный.
Пастернак очищают от кожицы, моют и нарезают тонкими кружочками. Муку пассеруют на масле, смешивают с пастернаком, заливают сметаной и тушат в умеренно нагретой духовке 25-30 минут.
Можно тушить пастернак и в смеси с морковью. В этом случае добавляют нарезанный кольцами пассерованный репчатый лук.
500 г пастернака, 1 столовая ложка муки, 30 г топлёного масла, 100 г сметаны.
Пастернак в виде гарнира.
Очищенные корнеплоды промывают и нарезают тонкими пластинками, укладывают в кастрюлю, посыпают солью, заливают небольшим количеством воды (чтобы она не покрывала овощи) и варят на слабом огне до готовности. Пассеруют муку на топлёном масле, взбивают яйцо и растирают его с пассерованной мукой, добавляют бульон при непрерывном помешивании, доводят смесь до кипения. Протирают смесь через сито и заправляют ею отваренный пастернак. В таком виде пастернак является хорошим гарниром к изделиям из рубленого и отварного мяса.
800 г пастернака, 1 столовые ложки муки, 2 столовые ложки топлёного масла, 1 яйцо, 400 мл бульона, соль - по вкусу.
Суп из пастернака.
Пастернак и картофель очищают, нарезают кубиками и варят в бульоне. Затем добавляют немного поджаренного лука и готовят до готовности. Солят и заправляют мелко нашинкованной зеленью.
Пастернак, 3-4 картофелины, 1 л бульона, лук репчатый, зелень петрушки, укроп, базилик - по вкусу.
Соус из пастернака.
Промывают 200 г корнеплодов, очищают, измельчают на крупной тёрке, перемешивают с 5 г муки, пассеруют в 15 г растительного масла, варят, затем взбивают миксером. Добавляют соль по вкусу.

Eng.: Parsnip. Suom.: Palsternakka. Sven.: Palsternacka, vanlig palsternacka. Bot. syn.: Pastinaca fleischmannii Hladnik.

Write a review

Note: HTML is not translated!
    Bad           Good
Captcha
Top