• Chinese mustard "Red Giant"

Chinese mustard "Red Giant"

Brassica campestris L.
  • Brand: Semo
  • In a pack: 1,6 g
  • Availability: In Stock
  • 1.17€


Typical Japanese vegetable with red leaves. Taste is exceptionaly piquant. Sow repeatedly in spring and autumn in rows. Fresh leaves are used for salads and frying.

Горчица листовая "Красный гигант" - Brassica campestris L.
Однолетняя, зеленная культура длинного дня. Отличается скороспелостью и холодостойкостью. Листья крупные, зелёные с красным оттенком.
Свежая зелень горчицы, богата витаминами, аскорбиновой кислотой, минеральными солями и горчичным маслом, которое придаёт листьям слегка острый, пикантный вкус и приятный аромат.
Используют для приготовления салатов, бутербродов и гарниров к мясным и рыбным блюдам.

Родиной листовой салатной горчицы считают Китай, где она до сих пор встречается в диком виде.
К сожалению, у садоводов и огородников она не очень прижилась, хотя в северных регионах может выращиваться повсеместно.
Это однолетнее травянистое растение семейства крестоцветных с крупными, разной формы листьями, покрытыми слегка колючими волосками. Прикорневые листья черешковые, они образуют крупную розетку. Стеблевые листья сидячие, цельные. У отдельных сортов листья волнистые и сильно рассечённые. У некоторых японских сортов листья салатной горчицы достигают 40 и даже 60 см, наши выглядят скромнее. Растения образуют ветвистый цветоносный стебель высотой до 100 см. Цветки мелкие, жёлтые, собраны в колосовидное соцветие. 
Листовая горчица – растение скороспелое, холодостойкое. Уже через 20-30 дней после посева семян (в зависимости от ухода и наличия тепла) она даёт молодые нежные листья. Удобство этого растения состоит в неприхотливости к почве (хуже удаётся на кислых почвах), скороспелости и морозостойкости.
Семена её прорастают уже при температуре +1+2°С. Растение к влаге не требовательно, хорошо растёт даже при засушливой погоде. Но, чтобы получить хороший урожай зелени, нужны поливы. Короткий световой день и прохладная погода препятствуют стрелкованию растений. При этом развивается мощная розетка довольно крупных листьев. При длинном световом дне растение быстро проходит стадию розетки и образует стебель, что сильно уменьшает урожай листьев и сокращает сроки их использования.
Листья салатной горчицы богаты витаминами С, В1, В2, Р, РР, каротином, минеральными солями, так необходимыми человеку.
Листья молодых растений горчицы содержат в небольшом количестве горчичное масло. В них удивительно сочетается вкус горчицы, хрена и салата. Именно поэтому они обладают нежным пикантным вкусом и могут заменить жидкую горчицу.
Листья используют в сыром виде как салат отдельно или в смеси с другой зеленью, а после кулинарной обработки как гарнир к рыбным и мясным блюдам.
Салатная горчица возбуждает аппетит, повышает секрецию желудочного сока, полезна как антисептическое и противовоспалительное средство. Если чистый сок салатной горчицы может причинить некоторое беспокойство, то его смесь с соком моркови, шпината и репы хорошо помогает при геморрое.

Lehtsinep punane ''Red Giant''.
Üheaastane, kiirekasvuline, varajane roheline kultuur. Suured rohelised lehed on osaliselt dekoratiivselt punased, vürtsika maitsega, õlide- ja vitamiiniderikkad. Kasutatakse värskelt salatites, võileivakattena ja liha- kalatoitude garneeringuks.
Seemneid pakis 1,6 g. 

* Lehtsinepi kodumaaks peetakse Hiinat, kus teda siiani võib metsikult kasvamas kohata. Kahjuks ei ole ta aednikele eriti meeltmööda, kuigi teda saab kasvatada ka põhjapoolsematel aladel. Kuulub ristõieliste sugukonda, on suurte erineva kujuga lehtedega, mis kaetud veidi ogaliste karvadega. Juurmised lehed on rootsuga, moodustades suure leheroseti. Varrelehed on terved, kinnituvad otse varrele. Mõningatel sortidel on lehed karvased ja lõhistunud. Mõningad salatisinepi lehed on 40 ja isegi 60 cm pikad, meil on veidi tagasihoidlikumad. Taimed moodustavad harulise õievarre kõrgusega kuni 100 cm.
Õied pisikesed, kollased, pähikjas õisikus.
Lehtsinep on kiire kasvuga ja külmakindel taim. Juba 20-30 päeva peale külvi (sõltuvalt hooldusest ja temperatuurist) saab noori õrnu lehti. Tema eeliseks on vähenõudlikkus mulla suhtes (halvemini kasvab happelisel mullal), varavalmivus ja külmakindlus. Seemned idanevad juba +1+2°С juures. Niiskuse suhtes ei ole nõudlik, kasvab hästi ka põuaga. Kuid selleks, et saada rohkem lehemassi, vajab kastmist. Lühike päev ja jahe ilm takistavad taime putke minekut. Seejuures areneb võimas üsna suurte lehtedega leherosett. Pika päeva korral läbib taim kiiresti leheroseti staadiumi ja moodustab varre, mis vähendab tugevasti saagikust ja lühendab kasutamisaega. 
Salatisinepi lehed on rikkad C, B1, B2, P, PP vitamiinide, karotiini, mineraalsoolade poolest, mis on inimesele nii vajalikud. Noored lehed sisaldavad väikeses koguses sinepiõli. Neis on huvitavalt koos nii sinepi, mädarõika kui salati maitse. Just seepärast on nad õrna pikantse maitsega ja võivad asendada lauasinepit. Lehti kasutatakse toorelt kas eraldi salatina või segus teistega, aga ka pärast töötlemist kala- ja lihatoitude garneeringuks. Salatisinep tõstab isu, soodustab maomahla eritumist, on kasulik kui antiseptiline ja põletikuvastane vahend. Kui puhas salatisinepi mahl võib põhjustada mõningat ärritust, siis koos porgandi-, spinati- ja rõikamahlaga aitab hemorroidide korral.

Chinese mustard "Red Giant".
Typical Japanese vegetable with red leaves. Taste is exceptionaly piquant. Sow repeatedly in spring and autumn in rows. Fresh leaves are used for salads and frying.

Brassica juncea Lehtsinep Горчица листовая Brown mustard, Indian mustard, Russian mustard sarepta mustard Sareptansinappi Salladssenap Sinapis juncea L

Eng.: Chinese mustard, Plain-leaved mustard, leaf mustard. Suom.: Silosinappi.Bot.:Brassica campestris L.

Write a review

Note: HTML is not translated!
    Bad           Good
Captcha
Top