• Celeriac "Asterix" F1

Celeriac "Asterix" F1

Apium graveolens var. rapaceum
  • Brand: MoravoSeed
  • In a pack: 50 s.
  • Availability: 4
  • 1.53€


Celeriac "ASTERIX" F1.
An early high-yielding hybrid variety intended for harvesting with leaf stalks or for autumn harvest for storage. The bulb is big and round, the root system grows only from its lower part. It is resistant to bolting and very resistant to Septoria. Excellent for its rapid bulb growth in the early phases. The recommended spacing for harvesting with leaf stalks is 40 x 40 cm, for the autumn harvest it is 50 x 40 cm. The growing time from transplanting to harvest with leaf stalks is 90 days, to the autumn harvest it is 130 days.

Сельдерей корневой "Астерикс" F1.
Ранний, высокоурожайный гибрид.  Болезнеустойчив и особенно устойчив к Septoria. От высадки рассады до сбора листьев составляет 90 дней, а до сбора корнеплодов - 130 дней.

* Корневой сельдерей маринованный.
Подготовить свежие вызревшие корнеплоды сельдерея: обрезать головку и корни, снять кожицу, коренья тщательно вымыть и нарезать кубиками. Нарезанный сельдерей на 2-3 минуты опустить в кипящую подсоленную воду (30 г соли и 3 г лимонной кислоты на 1 л воды). Затем сразу же перенести в холодную воду, вынуть, дать стечь воде и наполнить банки сельдереем по плечики. Залить горячим маринадом и пастеризовать при +95°С: пол-литровые банки - 20 минут, литровые - 25 минут.
4 стакана воды, 1 стакан 9%-ного уксуса, 3-4 бутона гвоздики или 3-4 горошины чёрного перца.

* Салат из сельдерея.
1. Отваренный корень сельдерея и очищенные яблоки нарезать мелкими ломтиками, смешать с нарезанными ядрами грецкого ореха. Заправить майонезом, смешанным с лимонным соком и сметаной. Салат поставить на холод.
100 г корня сельдерея, 50 г моркови, 50 г яблок, 20 г сметаны, 5 г зелени укропа или петрушки, дольки лимона, соль — по вкусу.
2. Отваренные корень сельдерея и картофель нарезать ломтиками, а отваренные грибы — соломкой. Всё перемешать и заправить майонезом, солью, перцем. Подать, посыпав укропом и рубленым яйцом.
60 г корня сельдерея, 50 г картофеля, 60 г грибов, 30 г майонеза, 1/2 сваренного вкрутую яйца, соль, перец — по вкусу.

Eng.: Celeriac. Suom.: Mukulaselleri. Sven.: Rotselleri. Bot.: Apium graveolens var. rapaceum

Write a review

Note: HTML is not translated!
    Bad           Good
Captcha
Top