Fagopyrum esculentum Moench.
Brand: Franchi
In a pack:100,0 g
Availability:In Stock
2.88€
Ex Tax: 2.40€

Buckwheat (Fagopyrum esculentum) is rich in iron salts, phosphorus, calcium, vitamins B1 and B2, malic and citric acids, has a high taste and dietetic qualities. Buckwheat - the most important cereal crop. Buckwheat, due to the presence of salts of iron, phosphorus, calcium, vitamins B1 and B2, malic and citric acids, has a high taste and dietary quality, has good nutritional value. It contains 10-18% protein, 59 - 62 nitrogen-free extractives 1.5 -3.1% body fat. Buckwheat porridge on the menu include obese. In the flowering shoots of buckwheat contains 1,9-2,5% routine, so buckwheat is used not only as a grinding, but also as a drug culture. The nature of routines similar to vitamin P (it reduces the fragility and permeability of capillaries). Usually it is administered with vitamin C to strengthen blood vessel walls and preventing hemorrhage in some infectious diseases, rheumatism, hypertension, and radiation sickness, and others near Ruthin in composition and chemical properties of vitamin P, strengthens blood vessel walls and reduces the degree of fragility. Also used in the treatment and prevention of bleeding in the brain, heart, retina. Rheumatism, hypertension, together with drugs that lower blood pressure. If it affects the blood vessels, scarlet fever, measles, and typhus. With increased use of blood clotting buckwheat is contraindicated.

Harilik tatar

Гречиха культурная "Грано Сарацено" - Fagopyrum esculentum.
Богата солями железа, фосфора, кальция, витаминами В1 и В2, яблочной и лимонной кислотами, обладает высокими вкусовыми и диетическими качествами.
Гречиха — важнейшая крупяная культура. Гречневая крупа, благодаря наличию в ней солей железа, фосфора, кальция, витаминов В1 и В2, яблочной и лимонной кислот, обладает высокими вкусовыми и диетическими качества, отличается хорошей питательностью. В ней содержится 10—18% белка, 59- 62 безазотистых экстрактивных веществ 1,5 -3,1% жира. Кашу из гречихи включают в меню лиц, страдающих ожирением. В цветущих побегах гречихи содержится 1,9—2,5% рутина, поэтому гречиху используют не только как крупяную, но и как лекарственную культуру. По характеру действия рутин близок к витамину Р (он уменьшает хрупкость и проницаемость капилляров). Обычно его применяют с витамином С для укрепления стенок кровеносных сосудов и предупреждения кровоизлияний при некоторых инфекционных заболеваниях, ревматизме, гипертонической и лучевой болезнях и др.  При повышенной свёртываемости крови применение гречихи противопоказано.

Harilik tatar

* Плод гречихи – трёхгранный орешек, с гладкими гранями и цельными рёбрами различной формы и окраски (коричневой, чёрной или серой). Масса 1000 семян – 18-32 г, плёнчатость – 15-30%, выход крупы – 65-78%.
Внутренняя часть плода состоит из зародышевого корешка, двух складчатых семядолей и эндосперма. Семядоли при прорастании выносятся на поверхность.
По характеру развития гречиха отличается от колосовых и всех злаковых. Рост зелёной массы продолжается почти до созревания. Закладка бутонов начинается уже спустя 8-10 дней, после появления всходов. Цветение длится 35-40 дней.
Фазы роста и развития.
Гречиха имеет особый тип роста и развития: все фазы, кроме всходов, проходят одновременно, накладываясь одна на другую, и продолжаются до уборки. Их нельзя строго ограничить во времени, а можно отмечать лишь начало фазы и массовое её наступление. Наибольшей высоты растения достигают в фазе созревания.
В период от посева до уборки растения гречихи проходят следующие фазы развития.
Всходы – первая фаза роста и развития. Высеянные в почву семена через 3-5 дней набухают и прорастают, а всходы (семядоли) появляются через 8-10 дней благодаря росту подсемядольного колена. Ветвление наступает через 8-11 дней после появления всходов, с появлением второго настоящего листа. В пазухах первого и второго листьев из почек закладываются побеги первого порядка. По мере образования последующих узлов, на стебле поочерёдно появляются новые побеги первого порядка и так до тех пор, пока не возникнет первый узел, на котором формируется соцветие. Аналогичным образом происходит ветвление побегов второго порядка и т.д. Бутонизация наступает через 5-6 суток после начала ветвления. На первом соцветии стебля образуются бутоны, свидетельствующие о конце вегетативного периода. На побегах второго и третьего порядков образование бутонов продолжается до конца вегетативного периода. Цветение наступает через 25-30 дней после появления всходов и продолжается 20-40 суток и более. Цветение в пределах одного растения и даже соцветия проходит неодновременно. Продолжительность цветения определяется главным образом погодными условиями, в засушливую погоду она сокращается, а во влажную и тёплую – увеличивается. Первые цветки раскрываются на нижнем соцветии стебля, на боковых побегах цветение начинается через 4-8 дней. Процесс раскрытия цветка продолжается 5-10 минут, а в раскрытом состоянии он находится 7-10 часов. Если опыление произошло, то цветок закрывается.
Неблагоприятные погодные условия (засуха) могут остановить цветение, а благоприятные условия (осадки) вызывают повторное цветение. Следовательно, длительное цветение гречихи – одно из приспособительных её свойств: она как бы ожидает благоприятных условий для формирования плодов. Плодообразование и созревание, как и цветение, в пределах одного растения длятся 30-45 суток. На растении одновременно имеются плоды зрелые, недозревшие и в молочном состоянии, а также цветки и бутоны. Большая часть генеративных органов у гречихи отмирает. Жара и засуха, дожди и туманы, ветры и резкие понижения температуры нарушают опыление, налив семян и приводят к снижению урожая зерна. Через 25-30 суток после начала цветения прекращается поступление пластических веществ в плоды (влажность 35-40%), они затвердевают, приобретают окраску, характерную для сорта. Влажность снижается до 16-18%. Фазу созревания определяют, когда менее 75% плодов на растениях побуреют.
Требования к теплу.
Гречиха – теплолюбивая культура короткого вегетационного периода. Основные виды и сорта гречихи относительно требовательны к теплу и влаге. Семена прорастают при +7+8°С и во влажной почве, а дружные, одновременные всходы появляются при +15+22°С. Заморозки в -1-2°С, в течение 4-6 часов, во все периоды роста, повреждают растения, а до -2,0-2,5°С – часто приводят к гибели.
Отрицательно влияют на цветение и плодообразование температуры ниже биологического минимума (+12…+14°С), туманы, продолжительные дожди и сильные ветра, нарушающие нормальный процесс опыления, оплодотворения и образования семян. При выходе температуры из интервала +12...+25°С гречиха плохо растёт. При прогревании воздуха выше +30°С и относительной влажности ниже 30% – резко ухудшаются условия опыления и оплодотворения из-за малого выделения нектара и его высыхания. При температуре более +30°С в тени и +50°С на поверхности почвы, наблюдается захват гречихи – отмирание и усыхание многих бутонов, цветков и сформированной завязи. Оптимальные условия в критический период развития гречихи (от начала цветения до созревания) – тёплая (+16+18°С) и влажная (более 50% относительная влажность) погода, при которой формируется наибольший урожай.

Eng.: Buckwheat. Suom.: Tattari. Sven.: Bovete. Bot.syn.: Fagopyrum sagittatum Gilib., nom. illeg., Polygonum fagopyrum L.

Write a review

Note: HTML is not translated!