• Black salsify "Libochovicky"

Black salsify "Libochovicky"

Scorzonera hispanica L.
  • Brand: Semo
  • In a pack: 2,2 g
  • Availability: In Stock
  • 1.14€


Black salsify "Libochovicky" (Scorzonera).
A perennial, dietary vegetable. Grows well in sandy loam or light loam, humous soil. Can endure a winter if left in the soil. The crop is harvested in late autumn or in early spring. Roots, if layered with sand, can be stored in a basement during winter. Nut taste, valuable and tasty roots are used as food. Suitable for fresh consumption, frying, stewing and drying.

Скорцонера (Scorzonera Hispanica L.) или cкорционер, он же: чёрный корень, cладкий корень, испанский корень, козелец - это корнеплодная овощная культура из семейства астровых (сложноцветных).
Корнеплоды (в меньшей степени - листья) богаты сахарами (около 20%), витаминами С, В1, В2, солями калия, марганца, железа, меди, цинка, фосфора, кальция.
Но основное её достоинство - высокое содержание в корнеплодах инулина (около 10%), а также аспарагина, левулина (просто лекарство для больных диабетом).
Кроме того, в корнеплодах скорцонеры содержится до 2% пектиновых веществ. А ещё она - хороший медонос. 
Агротехника. 
Скорцонера даёт хорошие урожаи только на нейтральных, богатых перегноем, удобренных, глубоко (на 30-40 см) обработанных почвах. На глинистых, плотных почвах, а также при внесении свежего навоза корнеплоды получаются уродливыми, ветвятся, и полноценного урожая не получить. Культура отзывчива на минеральные удобрения.
Семена скорцонеры крупные, 15-20 мм длиной, около 1,5 мм толщиной, ребристые, сероватые. Масса 1000 семян 15-20 г. Сеять лучше свежими семенами (всхожесть сохраняется 1-2 года). Их лучше проращивать 5-7 дней при температуре +25°С. Через 10 дней выбирают проросшие и высевают, остальные промывают и проращивают ещё 5-7 дней, затем высевают. Схема посева 20 х 8-10 см, глубина заделки семян 2-3 см.

Eng.: Black salsify. Suom.: Mustajuuri. Sven.: Svartrot. Bot.syn.: Scorzonera crispatula Boiss.

Write a review

Note: HTML is not translated!
    Bad           Good
Captcha
Top