• Bitter melon "Yellow Cucumber"
Best before until 12.2020

Bitter melon "Yellow Cucumber"

Momordica charantia L.
  • Brand: Plazmas
  • In a pack: 4 s.
  • Availability: In Stock
  • 1.38€
  • 0.83€


Bitter melon "Yellow Cucumber".

Karella-kibekurk, Momordica charantia

Karella-kibekurk, Momordica charantia

Момордика (Индийский огурец, Жёлтый огурец, бешеный огурец) - Momordica charantia. 
Само название растение получило от латинского слова "momordicus", что означает «кусачий». Название не случайно – ведь, все части растения покрыты железистыми волосками, при соприкосновении с которыми можно получить раздражение и даже ожоги кожи. Но не пугайтесь, - жизнь волосков не долга: как только плоды начинают окрашиваться в жёлто-оранжевый цвет, они усыхают, и растение становится безобидным. Правда, до этого момента лучше работать с момордикой в перчатках и с длинными рукавами. 
Есть у неё и ещё одна особенность – при повреждении стеблей или листьев выделяется неприятный запах...
Сама момордика - это однолетнее, вьющееся, очень декоративное растение из семейства Тыквенных. Его родиной являются тропические районы Индии и Юго-Восточной Азии. Для европейцев эта культура относительно новая, но многие садоводы-любители выращивают её на балконе, на подоконнике, а также в теплицах и даже в открытом грунте. 
Плоды момордики содержат 1,6% белка, 4,2% сахаров, 0,2% жира, 1,2% углеводов, до 100 мг% витамина С, а также каротин, витамины группы В, соли фосфорной кислоты и кальция. В семенах содержится до 555 мг% жирного масла, очень богатого каротином. В пищу используют зелёные молодые плоды с кисловатой и горьковатой, но приятной на вкус мякотью. Предварительно молодые незрелые плоды для снижения горечи вымачивают в течение 3-6 часов в холодной подсоленной воде, периодически меняя воду. Из плодов готовят салаты, приправы для мясных блюд, их варят и жарят, маринуют и солят, варят из них варенье. Также они используются в косметологии для приготовления лосьонов, масок для лица. 
Момордика очень декоративна на любой стадии развития, даже когда не цветёт и не имеет плодов. У неё тонкие длинные стебли длиной до 2 метров и крупные светло-зелёные резные листья, небольшие (но очень ароматные жёлтые цветки с ароматом жасмина), и необычные плоды. Именно поэтому момордику на дачах часто высаживают как декоративное растение вдоль изгородей и беседок. 
Цветение момордики совпадает с началом активного побегообразования. Цветки у неё раздельнополые, ярко-жёлтые, ароматные (женские цветки немного помельче мужского пустоцвета). Вначале на растении появляются мужские цветки, а затем – женские. Плоды момордики довольно крупные, длиной 15-25 см и диаметром до 7 см, имеют удлинённо-овальную форму, крупно бугорчатые (бородавчатые). В начале светло-зелёные, а мо мере созревания становятся жёлто-оранжевыми, иногда интенсивно оранжевого, морковного цвета. Внутри плода находится сочный околоплодник тёмно-рубинового цвета. На вкус он напоминает спелую хурму, а сама мякоть - тыкву. Семена довольно крупные, величиной и формой похожи на арбузные. Они плоские, коричневато-бурые, с красивым рисунком, покрыты сладкой, сочной, ярко-красной оболочкой. Обычно плод содержит 15-30 семян. При созревании плод трескается в нижней части на доли, напоминающие лепестки лилии, раскрывается, семена с силой выстреливают наружу. Вот за это момордику и причисляют к бешеным огурцам.

Karella-kibekurk, Momordica charantia

Karella-kibekurk, Momordica charantia

 

Eng.: Bitter melon, bitter gourd or bitter squash. Suom.: Karvaskurkku. Sven.: Balsampäron. Bot. syn.: Cucumis argyi H.Lev., Cucumis intermedius M.Roem., Momordica muricata Willd.

Write a review

Note: HTML is not translated!
    Bad           Good
Captcha
Top