• Basellaspinat (india spinat) Basella alba L.

Basellaspinat (india spinat) Basella alba L.

Basella alba L.
  • Brand: Seklos
  • In a pack: 0,5 g
  • Availability: In Stock
  • 1.57€


VINE SPINACH.
Annual vines can grow up to 2 meters. Fleshy leaves of pleasant taste are used for food. They are used for salad, soups, canning for winter. Fruits are small purple nuts. They are added to fruit drinks, jelly drinks, jams. Can be grown in pots, balconies, but plants must have supports. Seed germination is long; recommend soaking before sowing for 12 hours in room temperature water.

* Малабарский или индийский шпинат - идеальное растение, которое в холодное время года будет комнатным, а в тёплое время года украсит вашу перголу в саду, как красивая лиана.
В природе встречается два её вида: базелла белая (Basella alba) и базелла красная (Basella rubra).
Родиной базеллы являются тропические и субтропические районы Америки и Африки, Мадагаскар, Индия, Новая Гвинея и острова Тихого океана.
Семена базеллы имеют отличную всхожесть, причём сеянцы неприхотливы и энергично растут.
Уход очень простой, можно даже сказать, что ухода она почти не требует. Солнечное окно – самое подходящее место.
Регулярный полив (чем больше её поливать, тем больше она даёт зелёной массы), подкормка и листовое опрыскивание, которое она очень любит.
Болезни и вредители практически отсутствуют. Но у этой лианы имеется один недостаток: хрупкость побегов, поэтому желательно выращивать её в большом горшке с высокой опорой в центре: если растение направлять вокруг опоры, то оно будет защищено от обламывания побегов.
Базелла любит пускать побеги во все стороны, обвивается вокруг других растений, оконных ручек: тут опасность травмирования при перестановке посуды велика. Обломанные побеги можно укоренять повторно.
На лето лиану аккуратно высаживают в сад около перголы. Для подстраховки обязательно на лето оставляют дома "деток": если внезапный заморозок в конце лета погубит основное растений, то детки сохранят продолжение рода этого замечательного растения в вашей коллекции.
Базелла - растение это очень симпатичное: многочисленные побеги с сочным зелёными листьями живописно оплетают почти всё окно. Взрослое растение начинает цвести (три-четыре раза в год).
Цветочки похожи на бело-розовые кубышки, собранные в кисти, а созревшие плоды базеллы очень декоративны и представляют собой блестящие ягодки густо-чёрного цвета. На растении одновременно можно видеть и цветочки в кистях, и ягоды разной степени зрелости и размера – от маленьких зелёных до созревших чёрных. Гирлянды с цветами постепенно превращаются в гирлянды плодов.
Использование малабарского шпината в кулинарии.
Базелла - не только красивая лиана, но и съедобное растение (очень схожее с известным садовым шпинатом).
Листочки у базеллы сочные, с приятным вкусом и деликатным ароматом, которые содержат (на 100 г сухого вещества): до 20% белка, 3,5% жиров, 54% углеводов, 9% пищевых волокон, 19% зольных элементов. К тому же они очень богаты кальцием (3000 мг), витаминами (50 мг), особенно С (1200 мг), В1 (0,7 мг), В2 (1,8 мг), А, железом и другими полезными веществами. Зимой добавляют листья в салаты и украшают ими основные блюда.
В кухнях народов Юго-Восточной Азии и Африки базелла занимает заметное место: свежими их кладут в бутерброды и добавляют в салаты, а заваривают в качестве альтернативной замены чаю. Готовят из них супы, пюре, добавляют в различные овощные блюда с чесноком, карри и перцем.
Зрелые ягоды используют в качестве пищевого красителя для выпечки и сладостей, для изготовления киселей, варенья, конфет (причём добавление небольшого количества лимонного сока улучшает вкусовой эффект).
Листья срезают по мере нарастания новых: нижние срезают, а верхние начинают расти с новой силой.
Растение обладает большой вегетативной массой, может разрастаться до 10 метров в длину. Формировать малабарский шпинат лучше в один стебель и с укороченными боковыми побегами (не длиннее 1 метра).
Попробуйте вырастить базеллу как комнатное растение – не пожалеете !

Eng.: Indian spinach, Malabar spinach, Phooi leaf, Vine spinach, Creeping spinach, Climbing spinach. Suom.: Malabarinpinaatti. Sven.: Malabarspenat.

Write a review

Note: HTML is not translated!
    Bad           Good
Captcha
Top